Polsko čeká na EURO 2012

Jedním z nejčastějších franchisových konceptů na polském gastrotrhu jsou pizzerie. V roce 2011 fungovalo v Polsku 21 franchisových pizzerií.
Pátek
01.06.2012
Provozovatelé fastfoodů, exkluzivních restaurací i malých stánků spoléhají na to, že jim fotbaloví fanoušci razantně zvýší tržby.
 

Minulý rok nebyl pro polskou gastronomii vůbec špatný. Podle průzkumu společnosti Euromonitor International dosáhla v roce 2011 hodnoty 7 miliard EUR (zhruba 177 miliard korun), což je nárůst o skoro 4 procenta oproti roku 2010. Letos jsou perspektivy polských majitelů gastroprovozů ještě lepší, útraty v restauracích mají stoupnout na 7,4 miliardy (187 miliard korun).

Celková finanční bilance ale může být ještě lepší. Největší naději majitelů restaurací je totiž blížící se Mistrovství Evropy ve fotbale EURO 2012, které Polsko spolupořádá s Ukrajinou. Hodně řetězců zahájilo přípravy na tuto událost již na konci minulého roku. „Turnaj Euro 2012 a s ním spojený příliv fanoušků z jiných evropských zemí hodně pomůže gastronomickému odvětví. Nicméně nesmíme zapomenout, že situace na trhu v roce 2012 bude stále velmi složitá,“ říká Iwona Olbryś, generální ředitelka Telepizza Poland.

Již loni trh bolestivě zasáhly rostoucí ceny eura, a právě v této měně se účtují nájmy ve většině obchodních center. Velkým problémem byly také zvyšující se ceny potravinářských výrobků vyplývající ze změny sazeb DPH. Kromě toho zákazníci utrácejí peníze opatrně a raději večeří doma než v restauraci. „Zvýšení cen, nákladů na provoz, stejný počet zákazníků a rostoucí konkurence způsobují, že na trhu zůstanou jenom ti nejsilnější. Avšak krize může být pro některé firmy z oboru příležitostí pro rozšíření činnosti a získání většího počtu zákazníků. Vyhrají ty řetězce, které si vychovávají věrné zákazníky, kteří se k jejich značce opakovaně vrací,“ říká Jan Kościuszko, předseda představenstva společnosti Polskie Jadlo.


Populární na fóru

Franšíza McDonald’s? Doživotí

Dobrý den, mohl bych vědět kolik je zhruba roční obrat?

1 komentář(e)
posledni 03.02.2018
Prodej podniku - nápadu

To s vámi soucítím. Také jsem měla jeden celkem úspěšný projekt, ale stál mě veškerý čas, takže už mě ke konci ani tolik netěšil... Společnost se určitě...

2 komentář(e)
posledni 24.11.2017
Sushi v Česku jde

Chtěla bych do Ústí nad Labem zavést sushi bar, zde nic není a lidé by to uvítali.

1 komentář(e)
posledni 29.10.2015
Komunikace je základ

The PUB v Karlíně, který provozuje právě pan Žemlička, můžu vřele doporučit každému, kdo má rád příjemnou obsluhu, originální interiér, tankové pivo,...

1 komentář(e)
posledni 21.09.2015
Lidé jsou základ

Promiňte, ale zas jednou článek o ničem.... A co se týče hlavního motta článku: V "restauracích", které jsou v jídelních sekcích nákupních center to opravdu...

1 komentář(e)
posledni 15.07.2015
Prodej podniku - nápadu

Dobrý den, mám podnik v gastronomii, je to jedinečný nápad založený v srpnu 2014, na facebooku máme přes 10tis fanoušků a nemáme problém, co se týče...

2 komentář(e)
posledni 16.06.2015
Fast food franchises

Dobrý den, protože ráda cestuji, dovolím si říct, že jsem viděla řadu zajímavých konceptů, které mají po světě řadu poboček - nevím, jestli zrovna...

3 komentář(e)
posledni 19.11.2014
Fast food franchises

Fastfoodové koncepty jsou u franchisové spolupráce nejoblíbenější, avšak český gastronomický trh aktuálně zažívá konsolidaci. Tudíž dle našich informací je...

3 komentář(e)
posledni 19.11.2014