Veronika Kůstková chce provozovat nejlepší franchisovou pobočku v rámci sítě UGO juice bar.
pondělí
24.09.2012
Že lze skloubit provoz juice baru s péčí o dítě dokazuje podnikatelský příběh Veroniky Kůstkové, franchisantky UGO juice bar.
 

Když se Veronika Kůstková spolu s manželem rozhodla rozjet nějaký zajímavý podnikatelský koncept, netušila, jak dlouho trvá najít ten pravý. Není náhodou, že nakonec jí k definitivnímu rozhodnutí pomohl portál Franchising.cz. Díky článku uveřejněnému na portále totiž zjistila, že je k prodeji fungující pobočka společnosti UGO juice bar v pražském obchodním centru Palladium.

Je důležité věřit konceptu

Zkušenosti v gastronomii sice neměla, přesto neváhala a na nabídku kývla. "Po usilovném dvouletém hledání jsme si záhy potřásli rukou a šli do toho. O vzájemné rychlé dohodě rozhodl především fakt, že se jedná o český franchisový koncept a že náš juice bar je umístěný ve velmi dobré lokalitě," vysvětluje Kůstková. Sama deset let strávila v oboru rychloobrátkového zboží, účastnila se obchodních jednání, díky čemuž získala i manažerské zkušenosti. I proto pro ni bylo snažší se s majiteli UGO juice baru na převzetí provozovny po několika jednáních dohodnout. Sama preferuje zdravý životní styl, který je vlastní i společnosti UGO juice bar. Velmi rychle přijala značku UGO „za vlastní“ a během několika týdnů si například obrandovala vlastní auto.

Franchising je dobrá volba

Pobočku v Palladiu přebírala letos v únoru. Vše samozřejmě konzultovala s manželem. Vést vlastní provozovnu byla a je pro Kůstkovou nová životní zkušenost. Jak sama přiznává, začátky byly těžké, a o to víc ji těší, že kroky, které za uplynulé období udělala, přinášejí ovoce. "Franchising je menší risk než klasické podnikání. Nevadí nám ani jasně nastavená pravidla, která navíc nejsou tak striktní jako jinde" dodává Kůstková. Podle ní je důležité, že franchisor je otevřený k diskuzi, takže je možné prosadit i vlastní nápady na vedení a provozování pobočky. Mladá franchisantka se netají svými dalšími plány: "Chtěla bych, aby naše pobočka byla v rámci celé sítě nejlepší," říká s úsměvem.

I s dítětem lze dělat byznys

V době, kdy manželé Kůstkovi stánek UGO juice bar přebírali, měli doma několikatýdenní holčičku. Ani narození dítěte ale neznamenalo, že by Veronika Kůstková polevila v pracovním nasazení. "Dítě s námi absolvovalo řadu schůzek či obíhání úřadů. Takže platí, že pokud je vše správně naplánované, lze skloubit mateřské povinnosti s těmi pracovními bez větších problémů," tvrdí Kůstková. Zároveň ale dodává, že bez pomoci babiček by asi tak náročnou práci dělat nemohla. Je to každodenní práce včetně víkendů, vždy však záleží na dané situaci a stavu na provozovně - když vše běží jak má, minimálně tři dny z týdne tráví přímo na pobočce, kde i sama obsluhuje Administrativu a komunikaci s centrálou a dodavateli řeší z kanceláře z domova.

Být pánem svého času

Budoucnosti se Veronika Kůstková nebojí. Zákazník je pro ni vždy na prvním místě. Mnozí z nich se pravidelně vrací a objednávají si svůj oblíbený drink. Sama Kůstková by v současnosti na svém rozhodnutí jít do franchisy společnosti UGO juice bar nic neměnila. A sama potenciálním franchisantům radí: "Důležité je umět si zorganizovat čas. Člověk ani nemusí mít přímé zkušenosti z oboru. Vše se lze naučit. Hlavní je umět jednat se zákazníkem, dodavatelem a v neposlední řadě i s personálem. Toto pro mě bylo jednoduší vzhledem ke zkušenostem z předchozích zaměstnání." Pokud tyto body člověk dokáže splnit, stane se podle ní pánem svého času. Jak ale vzápětí sama Kůstková dodává, ne vždy toto pravidlo platí. Čas na přátele, dobré jídlo či vycházku se psem si vždy udělá, naučit se znovu skoro zapomenutou francouzštinu již tak jednoduché není...


Populární na fóru

Dotazník regionální produkty a gastroturismus

Dotazník je anonymní a zabere max. 5 min. Jeho vyplněním mi velmi pomůžete při psaní mé bakalářské práce. Děkuji! (dotazník je dostupný do 12. 4. 2022) odkaz...

1 komentář(e)
posledni 07.01.2022
Taco Bell na cestě k vrcholu

Byl bych moc rád kdyby se Taco bell nastěhoval i k nám do Česka třeba do Prahy.

1 komentář(e)
posledni 05.08.2021
Úspěšný rok pro Subway

Jedná se o další z PR článků společnosti SUBWAY a snahu nalákat nové frenšízanty. V uplynulých dvou letech přišel tento řetězec v ČR o 9 restaurací. V roce...

1 komentář(e)
posledni 13.02.2020
Subway vidí potenciál na benzinkách

Čr není Polsko. Situace v SUBWAY je zde nyní zcela jiná. Pobočky v ČR většinou velice rychle končí. Asi nejlepším příkladem je restaurace SUBWAY v Říčanech....

2 komentář(e)
posledni 10.10.2019
Subway vidí potenciál na benzinkách

a

2 komentář(e)
posledni 10.10.2019
Franšíza McDonald’s? Doživotí

Dobrý den, mohl bych vědět kolik je zhruba roční obrat?

1 komentář(e)
posledni 03.02.2018
Sushi v Česku jde

Chtěla bych do Ústí nad Labem zavést sushi bar, zde nic není a lidé by to uvítali.

1 komentář(e)
posledni 29.10.2015
Komunikace je základ

The PUB v Karlíně, který provozuje právě pan Žemlička, můžu vřele doporučit každému, kdo má rád příjemnou obsluhu, originální interiér, tankové pivo,...

1 komentář(e)
posledni 21.09.2015