Budeme dělat jen svůj byznys
V loňském roce jste v jedné z pražských restaurací otevřeli kavárnu. Nyní tam již není. Proč?
Ustoupili jsme od projektu kavárny, protože to nebylo úplně blízké téma našeho současného podnikání. Proto jsme se myšlenky na budování kaváren v našich restaurací vzdali. Je určitě lepší dále rozvíjet koncept a jemu příbuzné obory.
Měl na toto rozhodnutí vliv také významnější rozvoj nadnárodních franšízových řetězců?
Ano, určitě. Probíhá segmentace trhu. Lidé kteří jdou na kávu, chtějí jít do kavárny. Nechtěli jsme, aby se tříštil dojem z návštěvy našich prostor, které jsou směřovány jiným směrem.
Čím kavárny nahrazujete?
V Praze jsme volné prostory využili pro zavedení Koktejl baru. Je to určitě bližší téma k našim restauracím. Jde o plnohodnotný bar s širokým spektrem koktejlů. V restauraci v Plzni jsme prostory využili pro specializovaný obchod s pivní tématikou.
PŘEČTI ČLÁNKY
Byznys, který kvete v létě
/18.04.2018
Za dveřmi je letní sezona, která přeje konceptům se zmrzlinou i jinému venkovnímu prodeji. Na vedrech vydělávají i pivnice.
Obliba donášky jídla domů nutí restaurace ke kreativitě. I gastronomické franšízové sítě nabízejí stále častěji speciální pobavení navíc.
Do franšízové sítě plzeňské značky The PUB letos přibyla další, již šestá pobočka v Praze. Konceptu se daří i v Německu.
Češi jsou národem pivařů, byznys se zlatavým mokem ale přerůstá díky franšízám i české hranice. Jak uspět? Mít jedinečný nápad, který vás okamžitě zviditelní mezi silnou konkurencí.
Síť restaurací The PUB otevírá v Praze první pobočku v nákupním centru. O důvodech tohoto rozhodnutí či EET hovořil jednatel franšízové sítě Martin Šampalík.
Nejčtenější
Franšíza - co to je?
/06.03.2008
Pokud se Vám při vyslovení slova franšízing vůbec něco vybavuje, je to skvělé!
Řada našich franšízantů přišla z korporátního prostředí, na spolupráci s námi oceňují přátelský a otevřený přístup, říká Jan Gonda, master-franšízant sítě výživových poraden Naturhouse pro ČR a SR.
Jak už název napovídá, Easy Wine a Easy Beer jsou inovativní gastronomické koncepty, které své zákazníky přitahují jako magnet. Shodnou se na tom jejich majitelé i franšízanti.
Je to více než dva roky, co Starbucks oznámil, že vstoupí na italský trh. První kavárna byla otevřena začátkem září v Miláně, v exkluzivním formátu.
Trh se franšízovými licencemi v Česku nabízí stále prostor pro nové koncepty. Brzy by jich tu mohlo být na 300, prozrazuje Lenka Nováková, konzultant společnosti PROFIT system.
Populární na fóru
Franšíza McDonald’s? Doživotí
Dobrý den, mohl bych vědět kolik je zhruba roční obrat?
Prodej podniku - nápadu
To s vámi soucítím. Také jsem měla jeden celkem úspěšný projekt, ale stál mě veškerý čas, takže už mě ke konci ani tolik netěšil... Společnost se určitě...
Sushi v Česku jde
Chtěla bych do Ústí nad Labem zavést sushi bar, zde nic není a lidé by to uvítali.
Komunikace je základ
The PUB v Karlíně, který provozuje právě pan Žemlička, můžu vřele doporučit každému, kdo má rád příjemnou obsluhu, originální interiér, tankové pivo,...
Lidé jsou základ
Promiňte, ale zas jednou článek o ničem.... A co se týče hlavního motta článku: V "restauracích", které jsou v jídelních sekcích nákupních center to opravdu...
Prodej podniku - nápadu
Dobrý den, mám podnik v gastronomii, je to jedinečný nápad založený v srpnu 2014, na facebooku máme přes 10tis fanoušků a nemáme problém, co se týče...
Fast food franchises
Dobrý den, protože ráda cestuji, dovolím si říct, že jsem viděla řadu zajímavých konceptů, které mají po světě řadu poboček - nevím, jestli zrovna...
Fast food franchises
Fastfoodové koncepty jsou u franchisové spolupráce nejoblíbenější, avšak český gastronomický trh aktuálně zažívá konsolidaci. Tudíž dle našich informací je...