Domácí koncept světové úrovně – to je Ambient
Co do velikosti nepatří společnost Ambiente coby franšízor patřit mezi největší. Nicméně měřeno popularitou konceptu, jeho prozíravou strategií a optimálním zařazením právě do modelu franšízingu ji lze vnímat jako jednu z nejúspěšnějších.
Když Tomáš Karpíšek po předchozím sbírání zkušeností v rakouských kuchyních otevřel v roce 1995 svou první restauraci - The Living Restaurant v pražské Mánesově ulici – nebyla otázka franšízingu tématem dne. Brzká budoucnost ukázala, jak vizionářský gastronomický projekt Karpíšek nastartoval. Ve smyslu hesla “…„největší návratnost investic vykazují organizace, které nabízejí vysokou kvalitu za relativně nízkou cenu“, nastavil v „Mánesce” zahraniční standard služeb, držený v cenových mantinelech luxusní kvality, přitom však široké klientele přijatelným cenám. Možná právě toto byl stimul k dalšímu raketovému otevírání dalších restaurací, které vyústilo v dnešní mimořádně úspěšnou gastronomickou síť.
V roce 1996 následovala Ambiente II, rok nato potom další podnik v Liberci. Už zde se projevila jistá obtížnost udržet jedinečnost a originalitu každé restaurace při striktním „centrálním” řízení. Proto byl - zpětně ve všech existujících a dále i nově vznikajících restauracích - uplatněn franšízing. Ambiente je sítí jednotlivých speciálních, od sebe mnohdy na hony vzdálených subjektů. Značka tedy není prioritou, tou se stává atraktivnost a kvalita nabídky v každé z restaurací sítě. Pro toto vznikl ojedinělý model franšízy, kdy franšízant řídí praktický provoz restaurace, zajišťuje její hladký běh a zároveň udržuje nenapodobitelnou, emotivní atmosféru, klienty hledanou a žádanou. Franšízor pak řeší cenovou politiku, marketing a reklamu pro všechny.
Otevřením nové pražské restaurace - Lokál, byl nastaven i druhý franšízingový koncept. Ten má blíže ke standardnímu poslání franšízingu, předpokládá totiž rozvoj řetězce restaurací víceméně stejných, zaměřením i nabídkou maximálně podobných. Přestože úspěšnost celé vize ukáže až čas, kosmický start Lokálu mezi nejpopulárnější pražské hospody dává tušit, že i tato koncepce je „odsouzena k úspěchu“.
Na praktickém použití franšízingu, tohoto „…způsobu expanze úspěšné firmy s ověřenou koncepcí podnikání, v jehož rámci nabízí majitel úspěšné koncepce (franšízor) zájemcům o podnikání (franšízantům) příležitost samostatně podnikat pod jeho obchodní značkou a v souladu s jeho koncepcí, obvykle výměnou za vstupní poplatek a podíly na budoucím zisku franšízanta“ v segmentu gastronomie je patrné, že správně uchopen umí být tmelícím prvkem a zárukou dalšího úspěšného rozvoje.
Zobrazit v katalogu franšíz
PŘEČTI ČLÁNKY
„Franšízová síť kaváren CrossCafe umí pomoci těm, kteří chtějí začít kavárenský byznys,“ říká ředitel společnosti Mgr. David Štangler.
Vašek Hájek za tři roky, do kterých spadala éra covidu, stihl otevřít tři úspěšné franšízy Vosíme.cz. Proč uvěřil právě této pizze?
Chocafé je kavárna, kde proudí především belgická čokoláda. Co tento koncept nabízí franšízantům nám v rozhovoru přiblíží zakladatel značky Jan Novák.
Dva kamarádi Honza a Matěj postavili svůj koncept bistra na čerstvých těstovinách, které dovedou mimořádně rychle servírovat zákazníkovi. Nyní svůj nápad nabízí jako franšízu.
„Počty franšíz s vaflemi, palačinkami a lívanci rostou. Nyní cílíme na všechna krajská města“, říkají franšízoři Elvis Osmanović a Dino Pekez.
Nejčtenější
Výživové poradenství franšízy Nutriadapt dává prostor a příležitost i začínajícím podnikatelům. Jak se dá naskočit mezi nejlepší ve svém byznysu už v poměrně mladém věku?
Každý den lidé zhlédnou na YouTube více jak miliardu videí. Proč toho nevyužít pro vlastní zisk?
Franšízy modernizují své financování. Česká kavárenská síť CrossCafe Original nabízí nováčkům spolufinancování investic.
TAB Board propojuje majitele a manažery lokálních firem, kteří mezi sebou sdílí zkušenosti. Franšízant Tomáš Petrů pro setkání využívá i netradiční prostředí.
Jak se daří pobočkám nově otevřené Partners Banky a kde je šance pro nové franšízanty? Odpovídá Jan Brejl, obchodní ředitel finanční skupiny Partners.
Populární na fóru
Dotazník regionální produkty a gastroturismus
Dotazník je anonymní a zabere max. 5 min. Jeho vyplněním mi velmi pomůžete při psaní mé bakalářské práce. Děkuji! (dotazník je dostupný do 12. 4. 2022) odkaz...
Taco Bell na cestě k vrcholu
Byl bych moc rád kdyby se Taco bell nastěhoval i k nám do Česka třeba do Prahy.
Úspěšný rok pro Subway
Jedná se o další z PR článků společnosti SUBWAY a snahu nalákat nové frenšízanty. V uplynulých dvou letech přišel tento řetězec v ČR o 9 restaurací. V roce...
Subway vidí potenciál na benzinkách
Čr není Polsko. Situace v SUBWAY je zde nyní zcela jiná. Pobočky v ČR většinou velice rychle končí. Asi nejlepším příkladem je restaurace SUBWAY v Říčanech....
Subway vidí potenciál na benzinkách
a
Franšíza McDonald’s? Doživotí
Dobrý den, mohl bych vědět kolik je zhruba roční obrat?
Sushi v Česku jde
Chtěla bych do Ústí nad Labem zavést sushi bar, zde nic není a lidé by to uvítali.
Komunikace je základ
The PUB v Karlíně, který provozuje právě pan Žemlička, můžu vřele doporučit každému, kdo má rád příjemnou obsluhu, originální interiér, tankové pivo,...