Zdravý byznys nese ovoce

Díky poměrně četnému zastoupení franšízového řetězce se zdravým jídlem v obchodních centrech velkých měst Česka je značka známá a oblíbená. Food courty obchodů totiž příliš zdravějších alternativ fast foodu nenabízejí a Fruitisimo má v tomto oboru už pevně danou pozici. „Stále vidím, že i v dnešní době se na trhu objevují extrémně rychle rostoucí franšízové koncepty, téměř bez historie. Když se pak dozvídám, na jakých základech a principech mají postavené své franšízové podnikání, nestačím se divit, že je někdo ochoten spojit své síly a také investovat do takto nestabilních projektů,“ uvádí k výhodám spolupráce s etablovanou značkou franšízor Michal Příhoda.

Minulý rok byl se Fruitisimu podařilo expandovat na dva poměrně náročné trhy v Německu a Rakousku. Od jara do konce roku stihli otevřít 3 nové pobočky v Německu (Mnichov, Regensburg a Drážďany) a 3 nové pobočky v Rakousku přímo ve Vídni. Jubilejní desátou otevírali v Budapešti a na maďarském trhu stojí za zmínku, že v průběhu roku 2023 se podařilo předat do franšízy 90 % stávajících prodejen. Potenciál růstu však vidí na všech trzích, kde působí, včetně slovenského. Letos chtějí otevřít celkem 31 nových franšíz a z toho pět na nově obsazovaném trhu v Polsku.

„Pro rok 2024 chystáme dvě výraznější a pár menších inovací v sortimentu. Důležitější změny se budou týkat naší kávové nabídky, ač nemohu být ještě zcela konkrétní, tak zde zákazník bude moci očekávat významnou změnu, která zjednodušeně více přiblíží kávu jako takovou běžnému sortimentu a filozofii Fruitisima. Druhá větší změna se bude týkat našich zmrzlin. Již téměř rok připravujeme úpravy receptur s cílem snížit významně podíl cukru, přitom ale neztratit, ideálně naopak více podpořit lahodnou strukturu a výraznou chuť. Věříme, že se nám to povedlo a naši zákazníci toto vřele uvítají,“ uvádí k vizím pro letošní rok Michal Příhoda.

V Česku hledají nové možnosti spolupráce zejména v Praze, Ostravě a Olomouci, ale franšízor se nebrání ani dalším místům a rádi zváží i jiné nápady. Obecně se ale nejvíce daří pobočkám v obchodních centrech, nemocnicích, v blízkosti kanceláří, ale také u dopravních uzlů a podobně.