Vapiano, recept na úspěch
První restaurace Vapiano, otevřená v roce 2002 v Hamburku třemi německými podnikateli, se stala v okolí velmi rychle populární. Podstatou úspěšného původního německého konceptu je "rychlé neformální" stravování, Vapiano patří do gastronomického segmentu fast casual. Kvalitní pokrmy doplňuje v restauracích přátelské, moderní prostředí, určené speciálně pro obyvatele větších měst. Vapiano nabízí svým zákazníkům především čerstvě připravenou pizzu a těstoviny.
V roce 2017 otevřela společnost Vapiano 27 nových restaurací, v současné době má tak ve více než 30 zemích celkem 205 restaurací. Většina z nich funguje na franšízovém základě. Kromě toho se chce Vapaino podle slov generálního ředitele Jochena Halfmanna soustředit na služby spojené s rozvozem jídla. Vapiano v loňském roce zvýšila celkové tržby o 4,8 %, a dosáhly až k 85 milionům eur. V Česku působí značka od loňského roku, kdy slovenští manželé Miriam a Pavol Benčíkovi získali licenci na franšízový koncept v ČR a SR. Do pěti let mají v plánu otevřít pět franšíz, nyní provozují pobočky v pražských OC Quadrio a Chodov.
Mini Vapiano prochází testem
Mezinárodní síť se nyní chystá otevřít nové restaurace v Británii (Londýn), Spojených státech (Miami), a Kataru (Dauha). Všechny tři by měly zahájit provoz již na začátku roku 2018. Dalších 35 restaurací by mělo následovat. "Dáváme přednost organickému růstu a v případě potřeby využíváme společné podniky a franšízy pro vstup na nové trhy," říká Halfman. "Z dlouhodobého hlediska vidíme jako reálný plán 800 až 900 restaurací, působících na našich hlavních trzích, tedy v Evropě, na Středním východě a v Jižní Americe. To znamená, že i po roce 2020 nadále porosteme," nastiňuje budoucnost Vapiano Jochen Halfmann.
Podle generálního ředitele společnosti Vapiano je dalším cílem společnosti rozšířit služby o nový formát, v němž se bude prodávat také občerstvení. Restaurace typu Mini Vapiano momentálně testuje společnost v Ingolstadtu a rakouském hlavním městě Vídni. Halfmann tvrdí, že nové typy restaurací fungují lépe, než se očekávalo. Třetí restauraci Mini Vapiano plánuje proto otevřít v březnu v Chicagu. "Koncept Mini Vapiano je velmi zajímavý, a to zejména pro americký trh," uvedl generální ředitel s tím, že výsledky společnosti za loňsky rok jsou obzvlášť slibné.
Zobrazit v katalogu franšíz
PŘEČTI ČLÁNKY
„Franšízová síť kaváren CrossCafe umí pomoci těm, kteří chtějí začít kavárenský byznys,“ říká ředitel společnosti Mgr. David Štangler.
Franšízová síť Banh-mi-ba ve stylu fast casual sází na oblibu vietnamských baget. Kde má tento byznys další potenciál?
Vašek Hájek za tři roky, do kterých spadala éra covidu, stihl otevřít tři úspěšné franšízy Vosíme.cz. Proč uvěřil právě této pizze?
Chocafé je kavárna, kde proudí především belgická čokoláda. Co tento koncept nabízí franšízantům nám v rozhovoru přiblíží zakladatel značky Jan Novák.
Dva kamarádi Honza a Matěj postavili svůj koncept bistra na čerstvých těstovinách, které dovedou mimořádně rychle servírovat zákazníkovi. Nyní svůj nápad nabízí jako franšízu.
Nejčtenější
Každý den lidé zhlédnou na YouTube více jak miliardu videí. Proč toho nevyužít pro vlastní zisk?
Franšízy modernizují své financování. Česká kavárenská síť CrossCafe Original nabízí nováčkům spolufinancování investic.
Marta Toulová je majitelkou jednoho z nejvíce rostoucích franšízových center Helen Doron English v Českých Budějovicích. Zeptali jsme se jí, jaký je její recept na úspěch.
Doručovací služby zažívají boom a jejich objem ještě několik let poroste. Právě s tím počítá franšízová síť doručovacích služeb Prorozvoz.
Máte rádi přesnost a pořádek v číslech? Právě to může být start vašeho nového franšízového podnikání se Synergy Stocktaking.
Populární na fóru
Dotazník regionální produkty a gastroturismus
Dotazník je anonymní a zabere max. 5 min. Jeho vyplněním mi velmi pomůžete při psaní mé bakalářské práce. Děkuji! (dotazník je dostupný do 12. 4. 2022) odkaz...
Taco Bell na cestě k vrcholu
Byl bych moc rád kdyby se Taco bell nastěhoval i k nám do Česka třeba do Prahy.
Úspěšný rok pro Subway
Jedná se o další z PR článků společnosti SUBWAY a snahu nalákat nové frenšízanty. V uplynulých dvou letech přišel tento řetězec v ČR o 9 restaurací. V roce...
Subway vidí potenciál na benzinkách
Čr není Polsko. Situace v SUBWAY je zde nyní zcela jiná. Pobočky v ČR většinou velice rychle končí. Asi nejlepším příkladem je restaurace SUBWAY v Říčanech....
Subway vidí potenciál na benzinkách
a
Franšíza McDonald’s? Doživotí
Dobrý den, mohl bych vědět kolik je zhruba roční obrat?
Sushi v Česku jde
Chtěla bych do Ústí nad Labem zavést sushi bar, zde nic není a lidé by to uvítali.
Komunikace je základ
The PUB v Karlíně, který provozuje právě pan Žemlička, můžu vřele doporučit každému, kdo má rád příjemnou obsluhu, originální interiér, tankové pivo,...