Starbucks zahájil bitvu o Italy

Do konce příštího roku se otevře v Miláně vůbec první italská pobočka Starbucks Rostery, oznámilo vedení pro americkou stanici CNN. Starbucks má pobočky ve 27 zemích, Itálie na jejich seznamu dosud chyběla.
Čtvrtek
02.03.2017
Američan Howard Schultz vymyslel koncept Starbucks v roce 1983 během cesty do Milána. Značka v zemi, kde přišlo na svět espresso, otevře příští rok svou vůbec první kavárnu.
 

Globálně vůbec největší kavárenská síť původem z USA se vrací do města, které bylo inspirací pro vznik značky v podobě, jak jí známe dnes. Nová kavárna a pražírna Starbucks v Miláně bude mít rozlohu 2,5 tisíce metrů čtverečních, nabízet by měla prémiovou kávu a pečivo od přední milánské společnosti Rocco Princi. Podobně jako ve svých dalších specializovaných prémiových prodejnách Starbucks Roastery mimo Evropu, například v Šanghaji či New Yorku.

Starbucks plány na vstup do Itálie, která je domovinou klasického espressa, oznámila těsně před odchodem Howarda Schultze z vedení. Krok je to poměrně odvážný, neboť Italové jsou pyšní a opravdu nároční na gastronomické umění. A espresso je vedle špaget jejich snad největší chloubou. Obvykle svůj oblíbený nápoj za v průměru 1 euro konzumují u barů v místních rodinných kavárnách. Těžko vzhledem k jejich patriotismu tedy odhadovat, jestli si oblíbí také americký způsob konzumace espressa, totiž ve velkém hrnku, ředěné horkou vodou či mlékem. Znalci italských tradic jsou spíše skeptičtí.

Střet dvou odlišných kultur

Kávu si Italové navíc totiž nejčastěji vybírají podle názvu a jména společnosti, která ji vyrábí. Samozřejmě se při tom řídí předchozími zkušenostmi, Italové prostě neradi s kávou experimentují. Starbucks nicméně tvrdí, že je na střet dvou odlišných kultur globální značka připravená. Expandovat v Itálii hodlá jen pomalu a opatrně, s úctou k místní tradici a podmínkám italského trhu. V tuto chvíli plánuje Starbucks otevření několika poboček v Miláně, o dalších městech se zatím nehovořilo.

Podle údajů společnosti Euromonitor jsou Italové stále zamilovaní do kvalitní kávy a jsou ochotni za svoji vášeň zaplatit i vyššími cenami. Jejich celkové výdaje za tento nápoj loni meziročně vzrostly o 2 % na 1,8 miliard euro. Největší značkou v zemi je Luigi Lavazza, která ovládá celou třetinu tamního trhu s kávou. Starbucks přesto doufá, že v Itálii uspěje. "Čekali jsme na tuto příležitost mnoho let, abychom ukázali italskému lidu hluboký respekt k jeho bohatému dědictví a kultuře kolem vaření kávy. Věříme, že nyní je ten správný čas, aby se Starbucks pokusil dobýt Miláno," uvádí Starbucks v prohlášení.


Populární na fóru

Franšíza McDonald’s? Doživotí

Dobrý den, mohl bych vědět kolik je zhruba roční obrat?

1 komentář(e)
posledni 03.02.2018
Prodej podniku - nápadu

To s vámi soucítím. Také jsem měla jeden celkem úspěšný projekt, ale stál mě veškerý čas, takže už mě ke konci ani tolik netěšil... Společnost se určitě...

2 komentář(e)
posledni 24.11.2017
Sushi v Česku jde

Chtěla bych do Ústí nad Labem zavést sushi bar, zde nic není a lidé by to uvítali.

1 komentář(e)
posledni 29.10.2015
Komunikace je základ

The PUB v Karlíně, který provozuje právě pan Žemlička, můžu vřele doporučit každému, kdo má rád příjemnou obsluhu, originální interiér, tankové pivo,...

1 komentář(e)
posledni 21.09.2015
Lidé jsou základ

Promiňte, ale zas jednou článek o ničem.... A co se týče hlavního motta článku: V "restauracích", které jsou v jídelních sekcích nákupních center to opravdu...

1 komentář(e)
posledni 15.07.2015
Prodej podniku - nápadu

Dobrý den, mám podnik v gastronomii, je to jedinečný nápad založený v srpnu 2014, na facebooku máme přes 10tis fanoušků a nemáme problém, co se týče...

2 komentář(e)
posledni 16.06.2015
Fast food franchises

Dobrý den, protože ráda cestuji, dovolím si říct, že jsem viděla řadu zajímavých konceptů, které mají po světě řadu poboček - nevím, jestli zrovna...

3 komentář(e)
posledni 19.11.2014
Fast food franchises

Fastfoodové koncepty jsou u franchisové spolupráce nejoblíbenější, avšak český gastronomický trh aktuálně zažívá konsolidaci. Tudíž dle našich informací je...

3 komentář(e)
posledni 19.11.2014