Franšízy jako motor evropské ekonomiky

1/1

Co se v článku dozvíte

• Které franšízové segmenty jsou dnes v Evropě nejsilnější
• Jaké obory vykazují nejvyšší růstový potenciál
• Jak se mění role služeb, wellness a maloobchodu
• Proč je Evropa jedním z nejstabilnějších franšízových trhů

Evropský franšízový trh byl v letech 2024–2025 velmi rozmanitý a neustále se vyvíjel. Kontinent zůstává jedním z nejvyspělejších a nejodolnějších trhů na světě. Největší podíl těchto aktivit připadá na hlavní ekonomiky, jako jsou Německo, Francie a Spojené království. V tomto kontextu se jasně vymezují tři segmenty, které vynikají rozsahem, inovacemi a růstovým potenciálem.

Potraviny a nápoje stále vedou

Sektor potravin a nápojů si dlouhodobě udržuje dominantní postavení. Celosvětově do něj spadá více než 42 % všech franšízových jednotek a v Evropě je tento podíl ještě vyšší. Jen ve Francii dosáhl v roce 2023 obrat tohoto odvětví 32,45 miliardy eur ve více než 18 tisicích provozovnách, což představuje meziroční nárůst přes 15 %.

Hlavní hráči, jako Burger King, Popeyes a Tim Hortons, sdružení pod společností Restaurant Brands Europe, vykázali v roce 2024 tržby ve výši 1,33 miliardy eur ve Španělsku, Portugalsku a Itálii. To odpovídá meziročnímu růstu o 12 % a celkovému počtu 1 052 restaurací na těchto trzích. Tyto výsledky potvrzují nejen odolnost segmentu rychlého občerstvení, ale i schopnost globálních značek přizpůsobovat se rozmanitým preferencím evropských spotřebitelů.

Služby, wellness a digitální růst

Vedle potravin a nápojů rychle rostou franšízy zaměřené na služby. Zahrnují fitness, wellness, vzdělávání a osobní péči. V současnosti roste rychleji než řada tradičních maloobchodních formátů. Odráží to širší společenské změny: městská populace stále častěji vyhledává flexibilní, cenově dostupné a digitalizované služby a franšízový model nabízí osvědčený rámec pro jejich rychlé škálování.

Ve Francii zaznamenaly osobní služby v roce 2023 vůbec nejsilnější růst: počet provozoven se zvýšil o více než 40 %, tržby vzrostly o 45 % a počet franšízantů o více než 34 %. Výrazným příkladem tohoto trendu je Fit+, německý fitness řetězec založený na bezobslužném, technologicky řízeném modelu. S 250 kluby a 87 000 členy společnost dosahuje obratu přes 30 milionů eur a připravuje se na mezinárodní expanzi.

Maloobchod a móda: tradice s inovací

Maloobchod a módní segment nadále představují pevný pilíř franšízingu v Evropě, zejména v oblasti spotřebního zboží a životního stylu. Zavedené značky jako je Calzedonia, ilustrují atraktivitu dostupné módy – s počáteční investicí kolem 90 000 eur a průměrnými ročními tržbami ve výši 500 000 až 600 000 eur. Silnou pozici si udržují také velcí maloobchodníci. Například Spar, původem z Nizozemska, provozuje přibližně 13 000 obchodů ve 48 zemích světa, z toho více než 900 ve Francii. Tržby na jednu provozovnu se pohybují mezi 800 000 eury a 5 miliony eur.

Vedle zavedených hráčů se na trhu prosazují i mladší značky s inovativními koncepty. Dreams Donuts, belgický řetězec s více než 50 provozovnami v Belgii a Francii, nabízí relativně nízký vstupní poplatek ve výši 34 999 eur a rychle si vybudoval pozici v konkurenčním pekařském segmentu. Pret a Manger, známý důrazem na čerstvé a organické pojetí rychlého občerstvení, pokračuje v evropské expanzi s investicemi mezi 100 000 až 200 000 eury.

Do popředí se dostávají i regionální hráči. Řecký Gregory’s Coffee s 353 provozovnami a tržbami téměř 80 milionů eur se zařadil mezi deset největších kavárenských řetězců v Evropě a potvrzuje, že i lokální koncepty mohou ve franšízovém prostředí úspěšně růst.

Klíčové poznatky

• Evropský franšízový trh zůstává stabilní, růst pohání poptávka spotřebitelů po pohodlí, zdravém životním stylu a dostupnosti služeb.
• Zatímco sektor potravin a nápojů si i nadále udržuje největší podíl, služby a wellness rychle mění celé prostředí.
• Maloobchod zůstává stabilním pilířem a nabízí příležitosti jak globálním hráčům, tak lokálním inovátorům.
• Společně tvoří páteř evropského franšízového ekosystému, který ovlivňuje způsob, jakým Evropané jedí, nakupují a žijí.

Autor

Lenka Nováková

Franšízový konzultant