Externí inventury v síti Synergy Stocktaking

Více fotografií v galerii

1/5

Co se v článku dozvíte

• Jak fungují externí inventury a čím se liší od interních kontrol
• Kolik stojí vstup do franšízy a co investice zahrnuje
• Pro koho je tento podnikatelský model vhodný 

Jak vypadá vaše působení na českém trhu? 

Na českém trhu působíme stabilně a dlouhodobě konzistentně. Největší úskalí, kterému jsme v posledních letech čelili, bylo najít a udržet kvalitní zaměstnance pro dlouhodobější pracovní poměr. Věříme, že se nám nyní podařilo tým konečně ustálit. Letos se díky tomu plánujeme zaměřit na fungování vnitřní struktury firmy.  

Pokračujeme také ve vývoji vlastního softwaru, který průběžně vylepšujeme, a všude, kde to dává smysl, zavádíme automatizaci. Současně testujeme možnosti využití umělé inteligence v našem oboru. Vnímáme ji jako nástroj, který může zvyšovat efektivitu i kvalitu.

Kdo jsou typičtí klienti Synergy Stocktaking? 

Našimi klienty v Česku i v zahraničí jsou provozovatelé restaurací, barů, klubů a hotelů. 
Většina spoluprací je dlouhodobá, zpravidla s minimálně měsíčním opakováním inventur. 
Jednorázové zakázky tvoří jen velmi malou část našeho portfolia. Právě dlouhodobá partnerství jsou pro nás důležitá – umožňují nám lépe porozumět provozu klienta a přinášet mu dlouhodobou přidanou hodnotu, nikoli jen jednorázový audit.

Jaké výhody přináší vaše služba oproti interním inventurám?

Zákazník od nás dostává upřímné, konzistentní a neupravené informace, a to již v den inventury. Ty většinou probíhají brzy ráno, abychom co nejméně narušovali provoz podniku. Hlavní rozdíl oproti interním inventurám spočívá v tom, že se můžeme plně soustředit jen na samotný proces. Zaměstnanci či manažeři podniků ji naopak často provádějí pozdě v noci nebo brzy ráno jako nutnou povinnost, kdy zároveň musí plnit své další pracovní úkoly. Pokud navíc nejsou výsledky k dispozici ve stejný den, případné nesrovnalosti se dohledávají obtížněji. 

Co potřebuje franšízant pro rozjezd vlastního podnikání?

Vstupní investice je přibližně 1,2 milionu korun. Tato částka zahrnuje veškerý software, hardware a know-how nutné pro inventarizaci. Veškeré inventury probíhají přímo v provozovnách zákazníků, není tedy potřeba kancelář, ani vlastní provozovna. Úvodní školení probíhá v Irsku a v České republice. Návratnost je pak zhruba do dvou let. Záleží na tom, jak moc se franšízant svému podnikání věnuje.

Pro jaký typ podnikatele je tato franšíza vhodná a jak práce vypadá?

Je vhodná pro někoho, kdo se chce osamostatnit. Zkušenosti z pohostinství nebo účetnictví mohou být výhodou, nejsou však podmínkou. Důležité je, aby se zájemce chtěl učit novým věcem. Měl by být analytický typ se zaměřením na detail, mít odhodlání a chuť dodržovat nastavené procesy. Časová náročnost záleží na tom, jak intenzivně se chce podnikání věnovat a jak velký objem práce chce mít.

Na začátku franšízant obvykle pracuje sám. Pokud se podnikání rozvine, může si vybudovat vlastní tým, není to však nutnost. V Irsku řada franšízantů funguje bez zaměstnanců. Já mám v Irsku jednu zaměstnankyni a v České republice tři.

Čím je český trh ve srovnání se zahraničním specifický? Vnímáte zde konkurenci?

Na irském trhu většina zákazníků upřednostňuje měsíční inventury. V České republice máme více klientů, kteří požadují kratší intervaly – časté jsou čtrnáctidenní, týdenní, ale i denní inventury. Za naši největší konkurenci tu považujeme interní inventury a také nedůvěru některých majitelů otevřít své podnikání externí firmě.

Klíčové poznatky

Irská společnost Synergy Stocktaking působí na trhu více než 20 let a specializuje se na externí inventury v pohostinství. Využívá vlastní software a měřicí přístroje pro přesné určení stavu zásob a identifikaci nesrovnalostí. Franšízový model funguje od roku 2005. 

Dnes má značka 15 franšíz v Irsku, Velké Británii, Portugalsku a České republice, kde působí od roku 2019. V roce 2019 získala ocenění Service Franchise of the Year od Irské franchisové asociace.