Aktuality Z domova Gastronomie

Bageterie Boulevard má Drive

1/3

15.10.2018

Franšízová síť Bageterie Boulevard otevřela první samostatně stojící restaurace typu BB Drive. S jejich rozšířením do dalších měst České republiky počítá.

Zbrusu nové pobočky najdeme v Hornoměcholupské ulici v Praze 15 u nákupního střediska Kaufland a ve Vestci u Prahy. Kromě nich Bageterie Boulevard provozuje dvě drive jednotky v Plzni. Jak říká Markéta Krejčíková, ředitelka expanze a franšízy Bageterie Boulevard, vytvoření tohoto typu provozoven bylo logickým krokem v dalším rozvoji sítě poté, co se naučili provozovat kamenné restaurace a také ty v obchodních centrech.

Na vytvoření konceptu BB Drive společnost Crocodille, která za franšízou Bageterie Boulevard stojí, pracovala několik let. Není proto divu, že i když je s expanzí poboček tohoto typu na samém začátku, plánuje jejich rozšíření i do dalších míst naší republiky. „Některé budoucí pobočky jsou již v pokročilé fázi přípravy, a některé se začnou pomalu stavět. Máme jasný plán a toho bychom se chtěli držet. Určitě jsou pro nás zajímavé dálniční tahy, příměstské komunikace a zajímavé retail parky,“ prozrazuje Krejčíková s tím, že provozovateli BB Drive se mohou stát i franšízanti. Ostatně již 3 „drivy“ jsou v rukách franšízových partnerů.

Síť Bagetrie Boulevard čítá v Česku momentálně 33 restaurací typu exprès gourmet, z nichž 27 řídí právě franšízanti. Těch má tento původem český koncept v současnosti osm. „V příštím roce chystáme otevření většího počtu dalších provozoven. Přeci jen máme ještě, kde stavět,“ odhaluje plány na rok 2019 Markéta Krejčíková. Zájem o franšízové licence je podle ní v tuto chvíli poměrně vysoký.