Aktuality Z domova Gastronomie

Přístupnější kavárenský byznys s tradicí

1/6

14.07.2025

Jak si vede Coffeeshop Company od doby, co si vzala vedení nazpět centrála ve Vídni? Díky nižším nákladům chce oslovit nové franšízanty a rozšířit síť v zemích V4.

V regionu střední Evropy působí Coffeshop Company od roku 2007, kdy bratislavská firma TIZIA získala master-franšízovou licenci pro Slovensko, Česko, Polsko a Maďarsko. Během více jak 15 let vybudovala síť kaváren napříč těmito zeměmi. Celosvětově je franšíza zastoupena ve 22 zemích, kde buduje povědomí o vídeňském stylu kavárenství, který uznává tradiční hodnoty s moderní vizí. Během posledních let došlo k zásadní změně ve vedení, neboť řízení spadá opět pod rakouského vlastníka, který v červnu 2024 převzal otěže nad regionální sítí. Za tu zodpovídá výkonná ředitelka společnosti Zhanna Alanova.

Investice podle velikosti provozovny

Po náročných covidových letech chystá franšíza další růst. Pro ten společnost zavedla nový systém realizace kaváren, který výrazně snižuje vstupní náklady na vybudování a otevření pobočky pro nové zájemce. Model zohledňuje menší dostupnost kapitálu a snahu snadněji expandovat do nových i původních oblastí. Konkrétně došlo k rozšíření dostupných konceptů. Nyní může franšízant volit velikost a formát provozovny od malého kiosku až po prémiový modul. U nejmenších provozoven s rozlohou do 20 m² se počítá s počáteční investicí od 60 tis. EUR (cca 1,5 mil. Kč), zatímco na větší kavárny s plnohodnotným posezením se vyžaduje 120 tis. EUR (cca 3 mil. Kč). Franšízový poplatek začíná na 20 tis. EUR (cca 500 tis. Kč) dle velikosti jednotky. Měsíční poplatky představují 3 % z obratu a 3 % za marketingový poplatek.

Coffeeshop Company aktuálně provozuje v Česku 6 kaváren, v Praze, Brně, Ostravě, Pardubicích, Zlíně a Opavě. Na Slovensku eviduje nejvíce poboček bratislavský region, v Polsku je zatím kaváren nejméně. Strategie pro nadcházející období počítá s expanzí do dalších českých měst. V těch se nabízí využití menších kompaktních formátů v podobě kiosků a „TO GO“. Možné je i znovuotevření jihlavské kavárny v OC CityPark Jihlava. Všichni noví franšízanti se mohou opřít o roky zkušeností, praktické vedení a předávání znalostí včetně marketingové podpory a kompletní logistiky ze strany franšízora.