Velký převrat u McDonald’s

Americká společnost McDonald’s chystá modernizaci a vylepšení svých franšízových poboček v rámci tzv. Zážitku budoucnosti. Obsahovat by tyto inovace měly například instalaci samoobslužných kiosků, nové pulty pro prodej dezertů, či stolní lokátory, které by měly personálu pomáhat při doručování jídla zákazníkům v restauraci. Centrála by se na modernizaci poboček měla finančně podílet z 55 %, zbytek by si měli franšízanti zaplatit sami.

Inovace zařízení jedné pobočky by měla stát podle Wall Street Journal od 150 do 700 tisíc dolarů. V historii sítě restaurací rychlého občerstvení jde o zcela bezprecedentní krok, který by se měl týkat v první fázi pouze franšíz v USA. McDonald’s dosud vždy po svých franšízantech vyžadoval investice do změn na franšízových pobočkách i například jejich nového vybavení předem, a nikdy se na nich sám většinově nepodílel.

Zastaralé restaurační vybavení

Právě tento postup vedl v minulosti k mnoha sporům centrály s franšízanty. Někteří z nich si stěžovali, že je neustálé investice do podniku dovedly až k vynucenému bankrotu, kdy museli franšízu prodat, nebo ji předat někomu jinému. Plánovaná modernizace franšíz McDonald’s obsahovala také požadavek centrály, aby si zákazníci mohli v restauracích sami kombinovat náplň hamburgerů podle chuti. Tato část plánů byla ale mezitím údajně odsunuta stranou.

Podle vedení McDonald’s společnost přišla v posledních 5 letech o 500 milionů objednávek jen ve Spojených státech následkem nárůstu konkurence (především Burger King). Mezi novinky v síti fastofoodů McDonald’s budou patřit také nové zaměstnanecké uniformy. Celkové tržby McDonald’s za poslední čtvrtletí překvapivě narostly o 4 % na 5,68 miliard amerických dolarů. Jeden z nejmenovaných franšízantů deníku Wall Street Journal řekl, že změny v restauracích jsou nutné i vzhledem k tomu, že v porovnání s vybavením konkurenčních restaurací je většina poboček McDonald’s opravdu zastaralá.