CrossCafe Original

Informace o franchisovém systému

Popis franchisového systému

CrossCafe je originální český franchisový kavárenský koncept. Cílem CrossCafe je vytvářet pro hosty příjemné prostředí, kde se mohou potkávat s přáteli, relaxovat s knihou, studovat či pracovat. Kdo nemá dostatek času na posezení, může si vzít kávu i jídlo s sebou. Neodmyslitelnou součástí kaváren CrossCafe je vynikající káva, poctivé dorty, koláče a řemeslné pečivo, ale také vydatné polévky, čerstvé sendviče a hlavní jídla. Všechny receptury už od založení sítě v roce 2007 vytváří šéfkuchař Luboš Martínek, který také dohlíží na dodržování tradičních výrobních postupů a je garantem kvality všech produktů. Většinu sortimentu CrossCafe vyrábí ve vlastní plzeňské výrobně a od podzimu 2023 si v nově založené CrossCafe Pražírně také sami praží kávu.

Standardem každé kavárny je volně přístupná wifi, platby kartou a bezbariérový přístup. Většina provozoven je vybavena klimatizací. Ve vybraných kavárnách mohou hosté využít dětské koutky nebo příjemné posezení na zahrádkách. 

Vlastní provozovny

Plzeň - centrála

Franchisové provozovny

Plzeň

• CrossCafe Jungmannova, Jungmannova 170/5a
• CrossCafe Solní, Solní 346/21
• CrossCafe Galerie Slovany, nám. Generála Píky 2703/27
• CrossCafe Doubravka, Masarykova 1201/75
• CrossCafe Central, náměstí Republiky 358/33
• CrossCafe Boettingerova, Boettingerova 2902/26
• CrossCafe Papírnická, Papírnická 1297/2
• CrossCafe U Práce, Klatovská třída 818/11

Hradec Králové

• CrossCafe Kopeček, V Kopečku 80/2
• CrossCafe Knihovna, Hradecká 1250/2
• CrossCafe Gočárova, Gočárova třída 761
• CrossCafe Atrium HK, OC Atrium, Dukelská třída 1713/7
• CrossCafe Magistrát, Československé armády 130/1

Pardubice

• CrossCafe Třída Míru, Třída Míru 110
• CrossCafe Masarykovo náměstí, Třída Míru 2800 (Palác Magnum)

Liberec

• CrossCafe Pražská, Pražská 11/13
• CrossCafe Plaza, Palachova 1404
• CrossCafe Forum, náměstí Soukenné 669/2a

Beroun – CrossCafe Plzeňská brána, V Plzeňské bráně 1
Havířov – CrossCafe Na Dlouhé, Dlouhá třída 462/5
Olomouc – CrossCafe Riegrova, Riegrova 382/24
Ostrava – CrossCafe Zámecká, Zámecká 1507/15
Tábor – CrossCafe Grand, náměstí Františka Křižíka 506/22
Železná Ruda – CrossCafe Klostermann, Klostermannovo náměstí 24

Obrázek provozovny systému

Informace pro franchisanty

Podpora pro franchisanty

Počáteční stav franchisové spolupráce:

• Otevření franchisy v již existující kavárně – rebranding
  • Varianta s obvykle nejnižšími nároky na vstupní investice. Vhodná pro zavedené kavárny, které cítí prostor k růstu prostřednictvím spojení se silnou značkou. Franchisant čerpá výhody plynoucí ze značky, zkušeností a podpory franchisora. Výše investice je individuální, ale náklady obvykle pohybují do 0,5 mil. Kč.
• Otevření franchisy v nových prostorech
  • Je třeba vytipovat vhodný prostor pro pronájem místa pro kavárnu nebo mít prostor vlastní. Počáteční investice je výrazně ovlivněna nutnými stavebními úpravami. Franchisant skládá jistinu ve výši 30 % nákladů. Investice se obvykle pohybuje od 0,8 do 1,2 milionu Kč. K tomuto řešení patří mnoho výhod i nevýhod. Výhodami jsou např. možnost výrazněji ovlivnit vzhled a styl kavárny, možnost vybavení novým nejmodernějším zařízením s plnou garancí. Nevýhodami pak mohou být rizika spojená se vznikem nového provozu – nevyzkoušené místo bez historie, vychází se z odhadů nikoli z konkrétních dat minulých prodejů.
• Rozšíření současného provozu o franchisu CrossCafe
  • CrossCafe je hravá variabilní forma kavárny, kterou lze přidružit k jiným vhodně doplňujícím se provozům, jako jsou např. pekárny, rychlá občerstvení, knihkupectví apod. Náklady se odvíjejí od konkrétního projektu a výše investice je individuální.

Potřebná počáteční investice

Licenční náklady franchisy:

• Vstupní a rezervační poplatek 100 tis. Kč
• Průběžný franchisingový poplatek 3,5 % z obratu
• Marketingový poplatek 1,5 %

Orientační investice do přípravy prostor a vybavení kavárny vždy závisí na stavební náročnosti:

Pokud vám část vlastních finančních prostředků chybí, můžeme vám poskytnout půjčku až do výše 50 % celkové částky se splatností až 5 let.

Smlouva se uzavírá na 10 let.

Základní požadavky

Místo:

• Větší a střední města s min. počtem obyvatel 25 tisíc
• Plocha 70 – 170 m² s velkými výlohami pro zviditelnění prostoru kavárny
• Místa s vysokou frekvencí lidí – pěší zóny v centru města, frekventované ulice, nákupní centra, nádraží apod. Dále místa s vyšší koncentrací studentů.

Kandidát:

• Osobní angažovanost a chuť podnikat v osvědčeném systému
• Ochota učit se a profesně růst
• Motivovaný týmový hráč
• Kapitálové zajištění ve výši dle potřeb počáteční investice včetně rezervy do úvodních měsíců
• Zkušenosti v gastronomii výhodou (není podmínkou)

Informace o franchisorovi