Vegetariáni objevují franšízing

Tuzemská vegetariánská síť Vegg-go plánuje otevřít ve střední Evropě přes 200 franšízových poboček, první zahraniční restauraci vlastní expandující značka ve Vídni. Trendu bezmasých pokrmů se v jejím čele chytil bývalý šéf Kosteleckých uzenin Jan Hanuš. Firmu založil před dvěma lety pro lidi, kteří sice jedí i maso, ale občas mají raději spíše lehké a zdravé jídlo. "Prapříčinou byla moje osobní potřeba," říká Hanuš, který byl prý i kvůli své práci masa přejedený, a trpěl zažívacími potížemi. Ty mu nakonec dopomohly k novému podnikatelskému nápadu, s nímž chce nyní dobýt další evropské země.

Podle Hanuše sice vzniká stále více českých veganských podniků, opravdový boom ve spotřebě ale teprve nastává. V Evropě je nejvíce viditelný v Německu, či sousedním Rakousku, odkud pochází další franšízová síť pro vegetariány I Love Veggie Burger. Její první pobočka se otevřela v roce 2014 ve Vídni, podnikatelský plán značky je takřka identický s tim, který v Česku prezentuje právě Vegg-go. Milovníkům zdravého životního stylu - a to nejen vegetariánům a veganům - nabídnout pokrmy, které ukojí jejich chuťové buňky i touhu po hodnotné a snadno stravitelné výživě.

Bezmasá alternativa se usadila i ve fast-foodech

Za svoji největší konkurenci přitom i díky franšízovému obchodnímu modelu považuje majitel české značky Vegg-go také českou franšízu UGO. Cílí totiž na stejnou skupinu zákazníků, tedy zaměstnance v kancelářích. Vegetariánské pokrmy nejedí denně, ale jako alternativu ke své normální denní stravě. UGO je na českém trhu průkopníkem ve zdravé výživě, která se skládá převážně z ovoce a zeleniny. Funguje již od roku 2006, a stále rostoucí trend v podobě celkového zdravého životního stylu dává tomuto konceptu čím dál větší potenciál růstu také do budoucnosti.

Vliv tzv. wellness a spolu s tím narůstající oblibu vegetariánství ale naleznete také v klasických gastronomických službách a franšízových konceptech. Americká značka na výrobu sendvičů Subway například do své nabídky zařadila vegetariánskou variantu své hlavní speciality Veggie Delite již v roce 2012. A první McVegan burger prodala v těchto dnech v testovacím prodeji také konkurenční společnost McDonald’s. S nadsázkou lze říci, že vegetariáni a vegani pomalu objevují svět franšízingu. Výjimkou potvrzující pravidlo budiž franšízová síť Loving Hut, která i v ČR již přes 10 let nabízí bezmasou kuchyni, inspirovanou tradičními vietnamskými pokrmy.

Nyní máte jedinečnou příležitost setkat se na Veletrhu franchisingu 2017 s majiteli franšízových licencí UGO, Subway, i McDonald’s, a získat tak všechny potřebné informace pro zahájení svého podnikání. DOMLUVTE SI SCHŮZKU https://veletrhfranchisingu.cz#exhibitors.