Franšíza pro rodinu

Jedna z nejznámějších franšízových síti světa Denny´s restaurants je zaměřena na rodinu, protože svou atmosférou a menu vytvářejí podmínky pro setkávání všech generací. Historie konceptu sahá do roku 1953, kdy Harold Butler s Richardem Jezakem nejprve otevřeli první stánek s koblihami, aby po 60 letech měli stovky restaurací ve 14 zemích světa. Již tehdy bylo heslem firmy podávat nejlepší kávu, dělat nejlepší koblihy a poskytovat nejlepší servis 24 hodin denně a tato strategie funguje v restauracích Denny´s dodnes.

Firma se začala rozšiřovat prostřednictvím franšízy v roce 1963, aby mohla rychleji expandovat na domácím i zahraničním trhu. Nyní má franšízová síť proniknout i do střední Evropy a partnerovi nabízí exkluzivní licenci prostřednictvím společnosti Edwards Global Services. Licence bude udělena partnerovi, který bude schopen zprovoznit minimálně pět restaurací. Investice do jedné restaurace se přitom pohybují okolo jednoho milionu dolarů (asi 20 mil. Kč), proto je nutné, aby byl zájemce silně kapitálově zajištěn.

Pro držitele licence je výhodné, že koncept nabízí více formátů restaurací, jejichž plocha se může pohybovat mezi 70 až 800 m². Nejmenší formát, který mívá maximálně 250 m², se nachází nejčastěji v nákupních centrech, na letištích nebo v prostorách univerzit. Takzvané Great Denny´s restaurants, které mají již několik set metrů čtverečných plochy, jsou obvykle samostatné restaurace, nebo umístěné ve velkých nákupních centrech. Třetí typ, Denny´s on-the-go restaurace, je v rozsahu 250 až 500 m² a je vhodný zejména na dálnice nebo velké křižovatky.

Podmínkou získání franšízové licence pro Českou republiku bude převzetí zodpovědnosti za rozvoj sítě na celém trhu. „Ideální kandidát je společnost, která má již zkušenosti s tímto druhem gastronomie, tj. ze sektoru potravin a nápojů, nebo se musí jednat o společnost se zkušeností s řízením gastronomické značky. Je samozřejmostí, že musí mít přístup k dobré lokalitě, protože je žádoucí, aby byly restaurace v centrální části města. V neposlední řadě musí být zájemce seznámen se západními standardy servisu a kvality potravin a mít přístup k dodavatelským řetězcům,“ říká o podmínkách spolupráce William Edwards s tím, že návratnost investice se pohybuje okolo 2 let od zprovoznění restaurací.