Češi by šli na kávu s Karlem Gottem

1/1

Není to tak dlouho, co jsme se v širším kroužku bavili o tom, jak je drahá káva v kavárnách. I ve Vatikánu je levnější, než v Praze. V Polsku zase z neznámých důvodů stojí latté trojnásobek ceny espressa, v Itálii je cena nízká, kávová kultura je na vysoké úrovni a Italové kávu pijí mnohokrát za den. Co všechno je v ceně zahrnuté jsme si vyjasnili – od drahých nájmů, personálu, interiéru až po tu nejmenší položku, cenu samotné porce kávy. Docela významnou položkou ceny je obrátkovost židle za den, kavárna musí na sebe vydělat, jak dlouho sedíme u jedné kávy je započteno v ceně, zkrátka vydělat se musí, čím déle sedíme u jedné kávy, tím bude dražší.

Franšízový řetězec Costa Cofee šel dál a nechal si ve všech 24 zemích, kde provozuje 1200 kaváren udělat relevantní marketingový průzkum. Tady jsou výsledky:

Podle výsledků aktuálního průzkumu považuje 33 % lidí právě kavárny za nejvhodnější místo ke kvalitní konverzaci, což je dvojnásobně víc, než získaly klasické restaurace (16%). Průzkum Costa Coffee však dále překvapivě ukázal, že více než samotná konverzace s naším protějškem či přáteli zajímá každého třetího návštěvníka kavárny (32%) cizí rozhovor. Zvědavější se přitom jeví ženy, protože ty se ve 37% přiznaly ke svým sklonům potají natahovat uši k okolním stolkům, zatímco z mužů má tento zlozvyk jen 22%. V porovnání s ostatními státy jsme však nedopadli nejhůře. Jako největší špioni se projevili Irové (47% poslouchá cizí hovor). Naopak v Číně si lidé spíše hledí svých vlastních problémů a hovory ostatních odposlouchává jen 17% návštěvníků kaváren.

A jaká témata čeští zákazníci kaváren nejvíce probírají? V porovnání s ostatními zeměmi, kde byl tento výzkum prováděn, se zdá, že Češi se spíše zaměřují na vážnější témata a nad kávou probírají vedle práce také aktuální společenské novinky a mezilidské vztahy. Nadobro nás, zdá se, znechutila politika – o té se nad kávou chce bavit jen polovina Čechů. Ve výběru témat se také liší ženy a muži. Muži mají tendenci vybírat si i v kavárnách ke konverzaci vážnější témata.

Průzkum také potvrdil dlouhodobou zálibu zákazníků v Caffe Latte, které si jako nejvhodnější nápoj k popovídání vybralo 36%. A koho z celebrit by Češi nejraději pozvali na kávu? Jednoznačně vyhrála stálice žebříčků popularity – zpěvák Karel Gott!

Pro více informací o franšíze Costa Coffee kontaktujte redakci.

Autor

Lenka Nováková

Franšízový konzultant