Franšíza s Amerikou za zády

Tradiční značkou, která usiluje o proniknutí na tuzemský trh, je populární pizzerie Grimaldi´s, a jejíž vznik sahá do roku 1930. Pro koncept této pizzerie je charakteristické rodinné neformální prostředí a používání nejčerstvějších ingrediencí. V domovském New Yorku, kde tento typ pizzerie vznikl, patří Grimaldi´s k nejnavštěvovanějším restauracím i přesto, že podnik nepřijímá rezervace a běžně se tak před vchodem do restaurace tvoří dlouhé fronty.

Používáním čerstvých ingrediencí však tajemství úspěchu pizzerie zdaleka nekončí. Klíčové jsou ještě další ingredience, jako například ručně vyráběná mozzarella, tajná receptura na pizza omáčku nebo po domácku hnětené těsto a originální způsob pečení v ručně vyráběné cihlové peci. Zvláštností pizzerie jsou chemicky prováděné analýzy vody, aby její přesné složení zajistilo stejnou chuť v pizzeriích po celém světě.

Podmínky pro získání exkluzivní licence pro rozvoj na území České republiky je schopnost franšízanta zajistit vhodné nemovitosti a dokonalá znalost lokálního trhu. Kvůli převodu systémů by měl budoucí provozovatel disponovat i dostatečně kvalifikovaným personálem a měl by mít rovněž přístup k dodavatelským řetězcům. Nabídka společnosti Edwards Global Services (EGS), která pizzerii zastupuje ve střední Evropě, platí nejen pro provozovatele gastronomických podniků, ale i pro firmy z oblasti realit, developerských společností nebo vývojářů a provozovatelů nákupních center a maloobchodů.

Pokud partner licenci získá, bude jako area-developer manager zodpovědný za rozvoj sítě na celém trhu. „Počáteční kapitál na získání licence a zahájení provozu minimálně dvou pizzerií se pohybuje v rozmezí 1,5 – 3 miliony dolarů. Za vynaloženou částku získá obchodní partner dlouhodobě budované know-how a podporu zkušeného týmu, který mnoho let úspěšně působí v oblasti gastronomie,“ uzavírá William Edwards, ředitel společnosti EGS.