Informace o franchisovém systému

SUSHI CIRCLE je zavedený provozovatel stánků s čerstvým sushi v maloobchodních prodejnách s potravinami. Zaměřuje se na čerstvě připravované sushi a další schválené asijsky inspirované hotové pokrmy. Kiosky jsou provozovány v rámci konceptu „shop-in-shop“ v supermarketech a hypermarketech. Jídla se připravují přímo na místě, přičemž důraz je kladen na kvalitu a ruční přípravu.

Naše historie

SUSHI CIRCLE byla založena v roce 1997 ve Frankfurtu nad Mohanem, kde otevřela svou první restauraci s kaiten sushi. Dnes společnost provozuje přibližně 350 kiosků v Německu a České republice. SUSHI CIRCLE je součástí mezinárodní skupiny Wonderfield Group, která patří do japonské skupiny Zensho.

Naše nabídka

V závislosti na lokalitě a obchodním partnerovi může být koncept kiosku provozován pod značkou SUSHI CIRCLE nebo YO! Sushi. Bez ohledu na použitou značku je provoz založen na franšízovém systému poskytovaném společností Sushi Circle s jednotnými provozními standardy, procesy a požadavky na kvalitu. Sortiment zahrnuje mimo jiné maki, obědové boxy, rodinná balení, poké misky, teplé nudle a další schválené asijské speciality.

Plány v Evropě

Na podzim roku 2025 společnost expandovala do České republiky v rámci dalšího růstu v Evropě. Cílem je vybudování franšízové sítě v České republice a na Slovensku. 

Proč franšíza SUSHI CIRCLE?

• Opora v podobě značky s historií sahající až do roku 1997 a zkušenostmi s rozsáhlou německou sítí.
• Čerstvá příprava a ruční zpracování přímo na místě odlišují tuto nabídku od běžného baleného sortimentu.
• Koncept „shop-in-shop“ v supermarketech a hypermarketech s širokou zákaznickou základnou
• Standardizované receptury a provozní postupy, schválené produkty a dodavatelé.
• Možnost provozovat jednu nebo více poboček po schválení Sushi Circle;

Franšízant provozuje stánek jako samostatný podnikatel a je zodpovědný za místní tým, každodenní provoz, bezpečnost potravin, dostupnost produktů, kontrolu nákladů a dodržování standardů Sushi Circle.

Vlastní provozovny

350+ kiosků v Německu a České republice.

Franchisové provozovny

1 pilotní franšízová provozovna v Německu; další rozvoj franšízové sítě se připravuje v Německu, České republice a na Slovensku.

Informace pro franchisanty

Koncept je určen pro kiosky v supermarketech a hypermarketech. Za vyhledání a schválení vhodné lokality odpovídá Sushi Circle. Franšízant může navrhnout vlastní lokalitu, kterou Sushi Circle společně s ním posoudí a případně zkoordinuje s příslušným maloobchodním partnerem.

Franšízant dále získává:

• Možnost využívat franšízový systém a provozovat pobočku pod značkou SUSHI CIRCLE nebo YO! Sushi;
• Úvodní zapracování a počáteční školení podle role;
• Praktické školení, hodnocení a provozní schválení před otevřením;
• Základní provozní manuál, franšízová příručka, receptury, specifikace, kontrolní seznamy a standardy reportingu;
• Příprava otevření a podpora při zahájení provozu; rámec schválených produktů, dodavatelů a dodavatelského řetězce;
• Marketingové materiály a materiály pro místo prodeje;
• Řízení kvality, pokyny k bezpečnosti potravin, audity a podpora při nápravných opatřeních;
• Průběžný provozní kontakt a podpora;
• Hodnocení klíčových ukazatelů výkonnosti (KPI), opakovací školení a další rozvoj produktů, procesů a dokumentace systému.

Potřebná počáteční investice

Přibližně 15 000 EUR (cca 360 tis. Kč) v závislosti na lokalitě, struktuře financování a závěrečném posouzení. Skutečná potřeba financování bude potvrzena během procesu posouzení zájemce a lokality.

Očekávaná celková investice činí přibližně 25 000 EUR (cca 600 tis. Kč) v závislosti na hostitelském maloobchodním řetězci, velikosti kiosku, stávajícím vybavení a plánu zaměstnávání.

Investice může zahrnovat vstupní franšízový poplatek a náklady na zahájení provozu, počáteční zásoby a obaly, založení společnosti včetně právních a účetních služeb, pojištění, nábor a mzdy, cestovní náklady spojené se školením a rezervu provozního kapitálu na období rozjezdu. Konečná výše investice se stanoví pro konkrétní lokalitu a potvrdí se před podpisem smlouvy.

Základní požadavky

• Podnikatel, který se aktivně podílí na každodenním provozu;
• Zkušenosti v gastronomii, maloobchodě nebo s vedením týmu jsou výhodou.
• Schopnost nabírat, vést a rozvíjet zaměstnance;
• Důraz na bezpečnost potravin, hygienu, zákaznický servis a standardy značky;
• Dostatečná znalost místního jazyka pro komunikaci se zaměstnanci, zákazníky, úřady a obchodními partnery;
• Transparentní reporting a spolupráce se Sushi Circle a hostitelským maloobchodním řetězcem;
• Dostatečný vlastní kapitál a zajištěné financování;
• Provozovat kiosek ve schválených prostorech typu shop-in-shop v supermarketech nebo hypermarketech s odpovídající návštěvností zákazníků, potřebným vybavením a vhodnými podmínkami pro přípravu potravin a se souhlasem maloobchodního řetězce.

Informace o franchisorovi

SUSHI CIRCLE GASTRONOMIE GMBH