Otevřené dveře franšízantům

Více fotografií v galerii

1/3

Co se v článku dozvíte

• Jakou roli mají franšízanti v plánech Rex Concepts
• Koho firma hledá a s jakými finančními podmínkami
• Jaké lokality a formáty restaurací připadají v úvahu
• Jak značka využívá digitalizaci a propojuje své provozní koncepty

Rex Concepts, master-franšízant značek Burger King a Popeyes v Česku, Polsku a Rumunsku, počítá s rychlou expanzí. Do konce roku 2032 chce mít v regionu zhruba 850 restaurací obou značek, z toho více než 700 vlastních. Na jaře 2026 vstoupil na varšavskou burzu. Pro letošek plánuje přibližně 70 nových provozoven napříč třemi zeměmi. Jde o společné plány pro obě značky a všechny tři země.

Franšízanti mají v české síti významné místo. Česká síť Burger King dnes čítá zhruba 70 restaurací a franšízanti podle posledních dostupných údajů franchisora provozují přibližně dvě třetiny z nich. Zbytek patří přímo Rex Concepts.

Společnost model popisuje jako smíšený. Část restaurací si ponechává pro plnou kontrolu nad provozem a standardy, současně však počítá se zapojením místních franšízantů. Za vhodné lokality považuje mimo jiné středně velká města a místa u hlavních dopravních tahů. Burger King uvádí, že plánuje během deseti let otevřít v Česku, Polsku a Rumunsku více než 200 restaurací.

Partner jako aktivní provozovatel

Burger King hledá podnikatele se zkušenostmi s řízením firmy, lidí a každodenního provozu. Praxe v gastronomii není nutná. „Nevyžadujeme zkušenosti v gastronomii. Klíčové jsou podnikavost, schopnost škálovat podnikání a soulad s hodnotami značky,“ říká Jacek Jółkowski ze společnosti Rex Concepts.

Franšízant nemá být pasivním investorem. Odpovídá za provoz restaurace, tým, dodržování standardů, kvalitu obsluhy, spokojenost zákazníků i bezpečnost potravin. Součástí práce je také lokální marketing. Partner se může zapojit osobně nebo provoz řídit prostřednictvím vlastního manažerského týmu.

Zájemcem může být fyzická i právnická osoba s kapitálem nebo přístupem k financování. Může nabídnout vlastní či pronajatou lokalitu, případně využít projekt připravený Rex Concepts. Kandidát prochází výběrovým řízením a poté teoretickým i praktickým školením.

Lokality a formáty

Burger King otevírá restaurace ve velkých městech i menších regionálních lokalitách. Působí například ve zhruba jedenáctitisícovém Králově Dvoře, kde jsou v jednom retail parku zastoupeny Burger King i Popeyes. Rex Concepts staví na třech formátech: drive-thru, in-line a food court.

Počet obyvatel města proto není jediným kritériem. Rozhodující je velikost spádové oblasti, intenzita dopravy, dostupnost, návštěvnost obchodní zóny a celkový ekonomický potenciál konkrétního místa. Významnou roli mají retail parky, servisní zóny a lokality u hlavních silnic, kde lze vybudovat drive-thru. Formát drive-thru firma označuje za klíčový. Ve větších městech připadají v úvahu také frekventované ulice a obchodní centra.

Výše vstupní investice se odvíjí od zvoleného formátu restaurace. Franšízová smlouva se uzavírá na deset let. Franšízant hradí měsíční franšízový a marketingový poplatek. Rex Concepts pomáhá s výběrem lokality, návrhem a vybavením restaurace, školením, marketingem a logistikou, a to i po otevření.

Dvě značky pod jednou střechou

Novým směrem je také propojení značek ze stejné skupiny. Ke konci března 2026 otevřely Burger King a Popeyes první společnou restauraci v zrekonstruované historické budově NR7 na pražském náměstí Republiky. Má 124 míst k sezení a pro Burger King šlo o 67. českou pobočku, pro Popeyes o sedmnáctou. Zákazníci si tu poprvé mohou objednat produkty obou značek na jedné adrese.

Digitalizace

S rozšiřováním sítě souvisí rovněž digitalizace provozu. Restaurace využívají samoobslužné kiosky, objednávání ke stolu a napojení na rozvozové platformy. V Polsku Burger King letos spustil věrnostní program My Burger King, v němž zákazníci sbírají prostřednictvím aplikace body nazvané korony a mění je za produkty. V Česku značka zatím nabízí mobilní aplikaci s kupóny, nabídkou a vyhledáváním restaurací. 

Klíčové poznatky

• Do roku 2032 má síť zahrnovat zhruba 850 restaurací Burger King a Popeyes
• Franšízanti dnes provozují přibližně dvě třetiny české sítě Burger King, která má zhruba 70 restaurací.
• Značka hledá aktivní provozovatele se zkušenostmi s podnikáním, vedením lidí a řízením provozu.
• Zájemce může využít vlastní lokalitu nebo projekt připravený Rex Concepts.
• Burger King a Popeyes otevřely v Praze první společnou restauraci.

Autor

Lenka Nováková

Franšízová konzultantka