Zlaté kruhy hlásí stovku

Jubilejní restaurace zahájila provoz v opavském nákupním centru Breda & Weinstein. Její majitelkou je již zkušená franšízantka Kamila Kleiblová, která s McDonald´s podniká již od roku 2001 a stojí v čela hned šesti poboček této značky v Olomouckém a Moravskoslezském kraji. Fakt, že franšízant provozuje více než jednu pobočku, se zcela shoduje se strategií vedení sítě.

Situace je v současné době taková, že ze zmíněné stovky restaurací, je jich 97 provozováno jako franšízy, zbylé tři jsou pak rukách franšízora. „Strategií posledních let je předávání restaurací do rukou licenčních partnerů. I po sedmadvaceti letech na českém trhu tak stále hledáme nové partnery, stá restaurace pro nás není rozhodně poslední,“ prozrazuje Radim Foltýn, který má na starost rozvoj franšíz McDonald´s v Česku.  Na trhu momentálně funguje 23 franšízových partnerů tohoto fastfoodového konceptu, z čehož vyplývá, že na jednoho franšízanta vychází v průměru cca 4,5 pobočky.

Stát se majitelem franšízové licence, a tedy provozovatelem McDonald´s, je poměrně náročný proces. Všemu předchází série pohovorů, kterou následuje roční trénink v restauraci. „Každý z franšízantů si díky tréninku vyzkoušel práci na všech pozicích, které jsou v chodu restaurace potřebné a k nimž se během vedení vlastní restaurace mnohokrát vrátí. Převzetí první restaurace věnujete rok života, většina franšízantů se ale shoduje na tom, že provozováním restaurací McDonald´s vzniká celoživotní vztah nejen s restaurací, ale i se značkou samotnou. Kandidát se navíc nesmí věnovat žádnému jinému byznysu, aby měl chod restaurace jeho plnou pozornost. Díky tomu známe své pravidelné hosty, často i rodiny našich zaměstnanců. Restaurace McDonald’s je někdy opravdu rodinným byznysem,“ říká Kamila Kleiblová.

Franšízové podnikání je mezi českými podnikateli stále více populární, a není se čemu divit. Má totiž celou řadu výhod. Například poskytuje majiteli franšízové licence zázemí velké společnosti, možnost využít osvědčený koncept i know-how, které franšízor piloval někdy i desítky let. Třeba tak, jak je tomu v případě McDonald´s. Výhodou je pak také i společný marketing, ze kterého mohou franšízové pobočky těžit.