Hranolkový byznys ve franšíze

Více fotografií v galerii

1/6

Podle ředitele společnosti Faency Fries Milana Zochera je v České republice místo pro zhruba 30 až 50 provozoven, které svým zákazníkům nabízí hranolky z čerstvých brambor. Po celé Evropě se zájemcům o podnikání pod hlavičkou tohoto brandu otevírají stovky příležitostí. Aktuálně má na domácím českém trhu 13 poboček, z nichž 6 je provozováno franšízanty.

Svým franšízovým partnerům nabízí centrála 2 formáty provozoven – klasickou kamennou pobočku nebo mobilní jednotku, tzv. Golden Treasure Box (GTB). V současné době nabízí franšízor k převzetí také zavedenou pobočku v Hradci Králové. „Královéhradecká pobočka funguje již téměř 2 roky, je tedy plně vybavena a zákazníci ji již znají,“ vysvětluje Milan Zocher.

Podpora při financování

Za licenci Faency Fries zaplatí budoucí franšízant 300 tisíc Kč, investice do restaurace se pak pohybuje od 750 tisíc do 1,2 milionu Kč. Konečná částka závisí na typu a velikosti provozovny. Franšízanti mohou na financování svého budoucího podnikání využít i externí zdroje, například úvěr od některé z bank apod. Franšízor je v takovém případě připraven perspektivním franšízantům pomoci například při jednání s bankami apod. V průběhu spolupráce franšízant měsíčně hradí franšízový poplatek ve výši 6 % z obratu včetně DPH a také 3 % marketingový poplatek. Doba návratnosti investice se v případě pobočky Faency Fries pohybuje v rozmezí 1 roku až 2 let.

Franšízový balíček, který za svou investici získá, obsahuje mimo jiné franšízový a provozní manuál, projekt kamenné pobočky, případně dodání mobilní jednotky GTB, vybavení provozovny včetně všech designových a sales prvků. Samozřejmostí je pak úvodní a průběžná školení manažerů pobočky, zajištění dodávek surovin a všech obalových materiálů nebo kompletní balíček online marketingu. 

Cesta z Česka

Jak již bylo naznačeno, ambicí značky Faency Fries je se svými „hranolkárnami“ proniknout i za hranice naší země. Během letošního listopadu by pak svůj provoz měla zahájit pobočka v chorvatském Splitu. Na svou první provozovnu se může těšit i Bratislava. V jednání je vedení sítě se zájemcem o franšízu ve Vídni.

Faency Fries vzniklo v roce 2016 jako koncept kvalitního fast/street foodu. Jako první v České republice začali smažit hranolky z čerstvých brambor, a to od místních dodavatelů. Podle vlastních receptur také připravuje omáčky v různých chuťových kombinacích, stejně tak centrála intenzivně pracuje na nových produktech. Nabídka franšízantů, kteří pod hlavičkou tohoto konceptu působí, se tedy neustále rozšiřuje.