Bezpečný a kvalitní servis je základ
McDonald´s se i loni dařilo otevírat nové franšízové pobočky, přibyly 4 nové restaurace. Jak těžké bylo v tomto období rozjet fungování v nových lokalitách, jak náročné bylo najít pro ně franšízanty?
V loňském roce se nám povedlo i přes významně omezený provoz restaurací otevřít společně s franšízanty 4 nové pobočky: v Teplicích, Olomouci, Zlíně a Praze. Všechny tyto restaurace jsme otevřeli se zkušenými licenčními partnery, kteří mají ve svých regionech vybudované silné a stabilní týmy. Aktuální situace umožnila pouze částečný provoz restaurací a výrazně ovlivnila výši tržeb, nicméně u všech lokalit věříme v rychlé nastartování businessu, jakmile budou současná opatření uvolněna.
Podnikání vašich franšízantů je současnou situací výrazně poznamenáno. Jakou podporu jim z pozice franšízora momentálně poskytujete?
Naše podnikání bylo pandemií výrazně regulováno a museli jsme na situaci aktivně reagovat tak, abychom v maximální možné míře udrželi co nejvíce restaurací v provozu a tím zajistili možnost podnikání pro naše licenční partnery. Zaměřili jsme se na kanály prodeje, které zůstaly povolené a zároveň odpovídaly všem hygienickým požadavkům – McDrive a McDelivery. Naše podpora franšízantů spočívala především v podpoře těchto dvou prodejních kanálů, nejen z pohledu marketingové komunikace, ale i provozních a hygienických procesů.
Je něco, co jste se díky pandemii COVID-19 dozvěděl o franšízovém konceptu McDonald´s? Je to např. ona velká flexibilita, díky níž jste byli schopni rychle na nastalou situaci reagovat?
Jsou asi dvě věci, které mě utvrdili o síle McDonald´s a to právě vámi zmiňovaná flexibilita, kdy jsme byli schopni ze dne na den reagovat na měnící se situaci a potom odhodlání všech lidí v našich restauracích – franšízantů a zaměstnanců, kteří dělali všechno pro to, aby v této nelehké době nabídli zákazníkům bezpečný a kvalitní servis.
Museli jste jistě do provozu implementovat nějaké změny. Osvědčily se některé natolik, že se stanou součástí „běžných“ procesů?
Těch změn bylo samozřejmě několik – od zavedení maximálních hygienických opatření pro naše zákazníky a zaměstnance, přes otevírání výdejových okének pro pěší tzv. McWalk, zefektivnění a zrychlení procesů na drive thru až po zavedení prodeje snídaní v rámci McDelivery. Některé ze zavedených změn týkající se bezpečnosti nebo zefektivnění procesů určitě budeme podporovat a využívat i nadále v rámci standardního provozu.
Jaké jsou plány rozvoje pro rok 2021? Již víte, kde zahájí svůj provoz nové restaurace?
I v roce 2021 plánujeme kromě rozvoje stávajících restaurací otevírat nové restaurace po celé České republice. Ale aktuálně vám ještě neprozradím přesně kde. Všechny nové restaurace otevřeme s licenčními partnery.
Aktivní partner / „Franšízantem se může stát jenom podnikatel jako fyzická osoba. Cílem je, aby byl franšízant ve svých restauracích fyzicky přítomen a zajímal se o dění v nich. Franšízová smlouva je podepsaná trojstranně. Franšízant je zde účasten jako fyzická osoba a dále jako jediný společník právnické osoby, která provozuje svěřené restaurace," upřesňuje Radim Foltýn. 
PŘEČTI ČLÁNKY
Růst sítě i počtu zaměstnanců
/01.02.2021
McDonald´s má za sebou úspěšný rok. A to i přesto, že fungování franšízantů a jejich poboček bylo omezeno.
Na konci října otevřel fastfoodový koncept McDonald´s již třetí pobočku ve Zlíně. Prostřednictvím franšízy chce expandovat nejen ve velkých městech a při dálnicích.
Fastfoodové síti se rychle po znovuotevření restaurací vrátily tržby do normálu. Zákazníci zdvojnásobili zájem o McDelivery.
Že chce podnikat věděla Kamila Kleiblová už od studií na vysoké škole. Dnes je jednou z nejúspěšnějších franšízantek McDonald´s v Česku, když provozuje 7 restaurací.
Zájemci o naši franšízu musí mít kapitál a absolvovat provozní trénink, který může trvat více než rok, říká Radim Foltýn, Franchising Director CZ & SK McDonald´s.
Nejčtenější
Blíž k zákazníkům během lockdownu
/01.03.2021
Franšízovou síť Yves Rocher čeká v letošním roce optimalizace a modernizace. Značka chce ještě více podpořit svůj ekologický přístup.
Franšízy modernizují své financování. Česká kavárenská síť CrossCafe Original nabízí nováčkům spolufinancování investic.
Školení je jednou z nejdůležitějších součástí franšízového balíčku. Noví franšízanti by se díky němu měli naučit, jak úspěšně podnikat pod zavedenou značkou.
Absence zahraničních turistů, studentů i lidí z kanceláří, to vše přimělo franšízový koncept CrossCafe uzavřít všechny pražské kavárny. V regionech se chce rozvíjet dál.
Franchisingová smlouva je základem, na kterém je postaven vztah mezi franchisorem a franchisantem.
Populární na fóru
Úspěšný rok pro Subway
Jedná se o další z PR článků společnosti SUBWAY a snahu nalákat nové frenšízanty. V uplynulých dvou letech přišel tento řetězec v ČR o 9 restaurací. V roce...
Subway vidí potenciál na benzinkách
this is really very informatinable and good suffestion post i liked it!!!! https://www.spinonholiday.com/places/pondicherry/
Subway vidí potenciál na benzinkách
Čr není Polsko. Situace v SUBWAY je zde nyní zcela jiná. Pobočky v ČR většinou velice rychle končí. Asi nejlepším příkladem je restaurace SUBWAY v Říčanech....
Subway vidí potenciál na benzinkách
a
Franšíza McDonald’s? Doživotí
Dobrý den, mohl bych vědět kolik je zhruba roční obrat?
Sushi v Česku jde
Chtěla bych do Ústí nad Labem zavést sushi bar, zde nic není a lidé by to uvítali.
Komunikace je základ
The PUB v Karlíně, který provozuje právě pan Žemlička, můžu vřele doporučit každému, kdo má rád příjemnou obsluhu, originální interiér, tankové pivo,...
Lidé jsou základ
Promiňte, ale zas jednou článek o ničem.... A co se týče hlavního motta článku: V "restauracích", které jsou v jídelních sekcích nákupních center to opravdu...