Do byznysu s kartelem

Podnikání v gastronomii stále láká řadu lidí, i přesto, že tento obor můžeme zařadit mezi ty s největším konkurenčním prostředím. Pandemie, která podnikání v této oblasti řadě lidí výrazně zkomplikovala, může mít za následek zvýšení zájmu o podnikání se zavedenými gastrokoncepty na základě franšízových licencí. Jejich prostřednictvím se rozšiřuje i původní česká síť Cartel Pizza, která mám momentálně na tuzemském trhu 6 poboček, z nich 4 jsou řízeny franšízovými partnery.

Provozovny Cartel Pizza, které se zaměřují zejména na Takeaway & Delivery, a to zejména pizzy v italském stylu, najdeme zatím jen na Moravě – v Brně a Olomouci. V jednání je pak otevření dvou poboček Ostravě. Franšízor má však ambici proniknout i do dalších regionů. Pomoci by značce v tomto ohledu měli právě franšízanti.

Franšíza do milionu

Investice, která na budoucí franšízové partnery čeká, se pohybuje od 300 do 700 tisíc Kč. Jeho konečná výše závisí na geografickém a demografickém faktoru s ohledem na očekávaný obrat provozovny. Jednorázový licenční poplatek začíná na 200 tisících Kč dle lokality, ve které se franšízant rozhodl podnikat. Počas spolupráce na něj pak čekají i pravidelné měsíční poplatky – a to franšízový ve výši 5 % z hrubého obratu a pak také IT poplatek, který činí 3 000 Kč měsíčně.

Dobrou zprávou pro uchazeče o licenci Cartel Pizza je fakt, že podmínkou navázaní spolupráce nejsou zkušenosti s působením v gastro byznysu. Jsou však samozřejmě výhodou, stejně jako zkušenosti v oblasti řízení zaměstnanců. Budoucím franšízantům pak, kromě finančních prostředků, nesmí chybět nadšení a ochota denně se podílet na fungování provozovny zejména při zahájení provozu. Zájemce o licenci by již kolem sebe měl mít tým zaměstnanců, kteří s ním do byznysu s Cartel Pizza půjdou.

Za investované finanční prostředky získá franšízový partner mimo jiné technickou podporu s výstavbou a vybavením provozovny – od přímo stavebně-technické pomoci, přes organizaci provozu, až po poradenství a servis v oblasti hardware a software. Samozřejmostí pak je zajištění jednotného brandingu tak, aby jeho pobočka byla pevnou součástí „kartelu“, a také školení pro personál v ostrém provozu v již fungujících provozovnách.