Sladká franšíza na cestě za expanzí
Na samém začátku bylo Chocafé klasická kavárna, za jejímž vznikem stál v roce 2014 tuzemský podnikatel Jan Novák. Sortiment kavárny kromě kávy tvořily dezerty od externích dodavatelů. To se však postupem času změnilo, a to po návštěvě Belgie, kde našel tu nejlepší možnou čokoládu, kterou chtěl obohatit nabídku své pobočky. Výsledkem toho je dnešní originální čokoládová kavárna, která se specializuje zejména na vlastní čokoládové produkty a čokoládové fondue v mnoha variacích.
„Aktuálně tvoří nabídku naší kavárny z 95 % naše vlastní produkty. Stavíte tedy na tom, co umíme vyrobit. Navíc nejde o výrobky, které by se kazily. Čokoláda je trvanlivá, což je výhoda nejen naše, ale také našich budoucích franšízových partnerů,“ vysvětluje Jan Novák, zakladatel a majitel Chocafé.
Příležitost pro podnikatele i za hranicemi
V současné době najdeme na našem trhu zatím jednu pobočku této značky. Do budoucna by se to však mohlo změnit, a to s pomocí franšízantů, kteří by se postarali o otevírání a provoz dalších provozoven, a to jak v Česku, tak v případě vhodných příležitostí, i v zahraničí.
„Před zhruba 3 a půl lety jsme hledali cestu, jak síť vybudovat, aniž bychom otevírali vlastní pobočky. Jako ideální způsob takové expanze jsme vyhodnotili právě franšízing. Před dvěma roky tak vznikl franšízový koncept, který jsme připraveni dále rozvíjet,“ říká Jan Novák s tím, že v lednu by měla zahájit provoz historicky první franšízová pobočka Chocafé, a to v Thajsku. Tamní franšízanti se pro podnikání s touto značkou rozhodli podle recenzí, které kavárny získala od svých zákazníků.
Potenciál je obrovský
Podle Nováka by na tuzemském trhu mohlo klidně fungovat až 30 franšízových kaváren Chocafé. Momentálně však na rozvoj v Česku nijak netlačí. „Velmi by mě lákalo z hlediska další expanze Německo nebo Rakousko,“ doplňuje s tím, že v momentě, kdy by se objevilo zajímavé místo, je samozřejmě jednání naplno otevřený.
Právě to správné místo je pro získání licence klíčové. Cílem poskytovatele totiž není jen otevřít pobočku, ale být si jistý tím, že bude fungovat a prosperovat. Ideálním místem pro otevření kavárny Chocafé se nachází ve frekventované lokalitě ve městě s více jak 30 až 50 tisíci obyvateli. Ani to však nemusí platit vždy – někdy se taková místa najdou i v menších městech.
Zájemce o franšízu Chocafé nemusí mít nutně zkušenosti v oblasti gastronomie. Klíčová je chuť a to, že to s podnikáním pod hlavičkou této značky myslí vážně. Pořídit franšízovou licenci si mohou jak ti, kteří chtějí ve své pobočce aktivně fungovat, tak i investoři, kteří se obklopí týmem lidí, kteří budou v jeho kavárně působit a starat se o její bezproblémový chod.

PŘEČTI ČLÁNKY

Ročně prodá síť Trdlokafe milion trdelníků ve více jak 50 stáncích po celém Česku, i na Slovensku či ve Vídni. Stále však chce růst, a to i díky franšízám.
Když jsme nemocní, plánujeme party nebo nevíme, co k obědu, často si objednáme pizzu. Zdá se to tak jako dobrý byznys. Rozjet ho lze i s franšízou Pizza Hut.
„V současné nepředvídatelné době bych jako začínající podnikatel dal přednost franšíze před nezávislostí," říká Lubor Lelovits, franšízor Mr. Kebab.
Franšízová síť La Donuteria letos slaví 6 let na českém trhu. Jak se jí podařilo u nás prorazit a oslovit zákazníky i zájemce o licence?
Loni ohlásilo zájem vstoupit na franšízový trh hned několik značek. Řada dalších pak začala s větší propagací franšízové nabídky.
Nejčtenější

Pokud se Vám při vyslovení slova franšízing vůbec něco vybavuje, je to skvělé!
Franšízy modernizují své financování. Česká kavárenská síť CrossCafe Original nabízí nováčkům spolufinancování investic.
Franchisové systémy je možno rozdělit podle různých kriterií, mimo jiné druhu know-how, druhu hospodářské činnosti či způsobu organizace systému.
Podle amerických statistik může být franšízová síť s vyššími investičními potřebami dlouhodobě úspěšnější.
„Naším strategickým cílem je udržet trend v expanzi nových prodejen a zajistit rozvoj náš i obchodních partnerů," říká Jaroslav Smrčka, manažer sítě Traficon.
Populární na fóru
Dotazník regionální produkty a gastroturismus
Dotazník je anonymní a zabere max. 5 min. Jeho vyplněním mi velmi pomůžete při psaní mé bakalářské práce. Děkuji! (dotazník je dostupný do 12. 4. 2022) odkaz...
Taco Bell na cestě k vrcholu
Byl bych moc rád kdyby se Taco bell nastěhoval i k nám do Česka třeba do Prahy.
Úspěšný rok pro Subway
Jedná se o další z PR článků společnosti SUBWAY a snahu nalákat nové frenšízanty. V uplynulých dvou letech přišel tento řetězec v ČR o 9 restaurací. V roce...
Subway vidí potenciál na benzinkách
Čr není Polsko. Situace v SUBWAY je zde nyní zcela jiná. Pobočky v ČR většinou velice rychle končí. Asi nejlepším příkladem je restaurace SUBWAY v Říčanech....
Subway vidí potenciál na benzinkách
a
Franšíza McDonald’s? Doživotí
Dobrý den, mohl bych vědět kolik je zhruba roční obrat?
Sushi v Česku jde
Chtěla bych do Ústí nad Labem zavést sushi bar, zde nic není a lidé by to uvítali.
Komunikace je základ
The PUB v Karlíně, který provozuje právě pan Žemlička, můžu vřele doporučit každému, kdo má rád příjemnou obsluhu, originální interiér, tankové pivo,...