Byznys za 360 vteřin

Na úspěch franšízové sítě Bageterie Boulevard se vytvořením nového konceptu pod značkou 360pizza rozhodla navázat skupina Crocodille. Jde o nový typ restaurace se samoobslužnými kiosky bez nutnosti komunikovat s obsluhou, ve které si může zákazník sestavit pizzu dle své chuti a za 6 minut, tedy 360 sekund, si na ní může pochutnat. Velký důraz při tvorbě konceptu byl kladen zejména na kvalitu těsta, proto se na jeho vývoji podíleli italští technologové.

V současné době najdeme v tuzemsku první pobočku této nové značky, a to v Praze, na kulaťáku v Dejvicích. Cílem franšízora je však rozšíření pizzerií do dalších lokalit po celé republice. Momentálně probíhá příprava 3 dalších provozoven. S nabídkou franšízy 360pizza oslovuje skupina Crocodille primárně franšízanty, se kterými již spolupracuje v rámci Bageterie Boulevard. Otevřená cesta je to však i pro „nováčky“, kteří by chtěli pod hlavičkou 360pizza rozjet svůj vlastní byznys. „Koncept je vhodný pro kandidáty, kteří mají ochotu denně se podílet na chodu své restaurace, mají zkušenost v oblasti řízení zaměstnanců, zájem na vlastním růstu a ideálně zkušenost s gastro provozem,“ říká Jitka Remsová, marketingová manažerka Bageterie Boulevard.

Investice do otevření pobočky 360pizza začíná na 3 milionech Kč. Její konečná výše se odvíjí od lokace a očekávaného obratu provozovny, s čímž souvisí i požadavky na technologické vybavení. Po podpisu smluvní dokumentace získá franšízant od franšízora možnost užívat vhodný prostor, který bude vybaven na klíč, kromě jiného také získá potřebné know-how a pomoc při zaškolení personálu pro otevření jednotky. Samozřejmostí je předání manuálů, jehož dodržování umožní franšízantovi zajistit bezproblémové fungování jeho pobočky.

Mimo to může franšízový partner těžit ze zázemí silné společnosti, která má bohaté zkušenosti s provozováním franšízové sítě. S tím souvisí vybudovaná logistika zásobování, zajištění centrálního nákupu surovin, práce na vývoji nových produktů, softwarové vybavení a jeho inovace nebo marketingová podpora.