Aktuality Ze světa Gastronomie

Příležitost pro podnikatele s nasazením

1/4

16.11.2020

Na domácím trhu pozice franšízy Mr. Kebab sílí. Podaří se jí uspět i u nás?

Původem slovenský fastfoodový koncept hledá na našem území master-franšízového partnera, který by zajistil vybudování a řízení sítě na celém trhu. Zatím se mu to nedaří. Svůj podíl na tom nese i současná koronavirová krize. „Doba je velmi náročná i když určitý zájem o náš koncept evidujeme. Se zájemci jednáme, ale bohužel doposud nedošlo k uzavření smluv,“ říká Ľubor Lelovits.

Situace spojená s pandemií COVID-19 však neovlivnila jen vyjednávání s potenciálním master-franšízantem, ale i provoz slovenských poboček. Od března do května byla u našich východních sousedů zcela uzavřená obchodní centra, což znamenalo přerušení fungování i restaurací Mr. Kebab. Snahou vedení tak bylo v první řadě udržet si zaměstnance. „To se nám podařilo. Nejprve díky finančním rezervám, později i s pomocí státu,“ prozrazuje Lelovits s tím, že po znovuotevření se podařilo provozovnám poměrně rychle vrátit do zajetých kolejí.

Komplikace i příležitost

Bohužel mezitím přišla druhá vlna pandemie a omezení nastala znovu. Aktuálně mohou být sice pobočky otevřené, ale mohou vydávat pouze zabalené jídlo s sebou, což představuje výrazný pokles tržeb. A právě v tomto momentě mohou franšízanti těžit z podnikání pod zavedenou značkou. Všichni partneři konceptu Mr. Kebab mají během koronavirové krize až 100% slevu na licenčních poplatcích. „Samozřejmě pravidelně konzultujeme aktuální situaci a pomáhám našim franšízantům orientovat se mimo jiné i v podporách, které nabízí stát, al bohužel nejsou zrovna jednoduché a rychlé,“ dodává Lelovits.

Nejsou to však jen negativa, která přináší „doba koronavirová“. Podle Lelovitse je pro začínající podnikatele nyní velká příležitost přijít za velmi výhodných podmínek k zajímavým konceptům, resp. prodejním lokalitám a obchodním prostorům. Samotné značce Mr. Kebab přineslo toto období nový impuls k úpravě a zdokonalování konceptu. Na trhu se tak objevily nové produkty a nově pobočky nabízí rozvážkové služby, na jejichž zavedení nebyl dříve čas.