Ve franšíze jsem zúročil zkušenosti z řady oborů

Více fotografií v galerii

1/4

Mezinárodní obchod, import a export s vybavením a surovinami pro pekaře a cukráře – to je již 30 let svět, ve kterém se Alexander Stamenov pohybuje. Před zhruba rokem a půl se rozhodl otevřít si vlastní kavárnu, a to aniž by v kavárně či restauraci někdy předtím pracoval. „Vzhledem k tomu, že jsem neměl z oboru gastronomie příliš zkušeností, rozhodl jsem se, že se vydám cestou franšízingu a využiji zkušenosti a znalosti některého z franšízových konceptů,“ popisuje své rozhodnutí majitel kavárenské franšízy. Po porovnání jednotlivých nabídek a pečlivém zvážení se nakonec rozhodl pro značku Coffeeshop Company. Přesvědčil ho zejména fakt, že se liší od jiných kavárenských sítí, které jsou si většinou velmi podobné.

Jak již bylo řečeno, do podnikání s Coffeeshop Company vstoupil Alexander před rokem a půl, tedy v době, kdy se celý svět potýkal s pandemií Covid-19. Čekalo tak na něj těžké období způsobené zejména restrikcemi ze strany tehdejší vlády. Po uvolnění opatření a návratu lidí do gastronomických provozů se však dočkal nárůstu, se kterým při vstupu do franšízové sítě počítal. Samotné zapojení se do sítě pro nového franšízanta nebylo složité, napomohly tomu i bohaté zkušenosti z nejrůznějších oborů. „Nejtěžší bylo implementovat veškeré standardy podle podmínek Coffeeshop Company, zajistit školení pro personál a následně kontrolovat jejich dodržování,“ vysvětluje Alexander Stamenov.

Plány na úspěch

Svého rozhodnutí stát se součástí franšízového konceptu rozhodně nelituje. Hlavní pozitiva takového podnikání totiž vidí zejména v tom, že franšízant získává spolu s licencí recept na provoz kavárny od A do Z a zároveň také široké portfolio produktů, ze kterých se podle receptur připraví rozmanitá škála nápojů a jídel, které jsou u zákazníků oblíbené. Proto by franšízu Coffeeshop Company doporučil dalším, co o pořízení franšízové licence zatím jen uvažují.

„Případným zájemcům o licenci Coffeeshop Company bych doporučil, aby se nebáli zainvestovat. Spolu s licencí totiž získají veškerou podporu vedení sítě. Navíc se stanou součástí konceptu vídeňských kaváren s velmi dlouhou tradicí, které jsou pověstné pohodlím i svým zákaznickým servisem,“ vyjmenovává Stamenov s tím, že noví franšízanti by se ale měli připravit i na tvrdou práci, které na ně čeká. Díky nim se však dočkají spokojených a stálých zákazníků. O tom, že je to pravda, svědčí i fakt, že pražský franšízant chce do budoucna otevřít další kavárnu, a to nejen jednu.