Stánky s nabídkou kvalitní restaurace

Více fotografií v galerii

1/7

Špagetka je ryze česká rodinná firma bratří Holých, která svou franšízu staví na konceptu inovativního fast casual – propojení rychlosti street foodu s kvalitou prvotřídních surovin. Vyrábějí vlastní čerstvé těstoviny bez chemické úpravy, neobsahují glutamáty ani konzervanty a nepoužívají mražené potraviny. Nabídka produktů stojí na třech vzájemně se doplňujících pilířích – kromě těstovin zde nabízejí kávu a originální točenou zmrzlinu. Spotřebitelé jsou tak motivováni k nákupu dalšího zboží.

Součástí strategie je i odlišný výběr lokací, než je obvyklé. „Místo drahých frekventovaných lokalit se zaměřujeme na menší města a místa s nízkými provozními náklady, kde hraje klíčovou roli dostupné parkování a cílená reklama na sociálních sítích. Tento netradiční přístup se nám rychle ukázal jako úspěšný a odstartoval rychlou expanzi po celé České republice,“ vysvětluje franšízor Jan Holý, jeden ze zakladatelů značky. Franšízy vznikají na místech, které nemusí být atraktivní. Důležitá je výše nájmu a možnost parkování. Zákazníci za kvalitním jídlem jezdí cíleně, na základě kampaní a reklamy. Nejedná se tedy o emoční bezprostřední nákupy. Franšízy si brzy vytvoří stabilní klientelu. „Součástí našich služeb je také věrnostní klub, díky kterému se zákazníci vracejí. Vyhledávají nás lidé ze střední a vyšší třídy, kteří se zaměřují na kvalitnější a zdravější potraviny,“ upřesňuje zaměření Špagetky Jan Holý.

Franšízanti musí být manažeři s citem pro značku

Prostor pro franšízovou spolupráci je nyní po celé republice. Koncept je ideální spíše pro franšízanty typu manažera, který dovede otevřít více poboček na jednou. „Zároveň je potřeba zdůraznit, že nehledáme pouze investory, kteří chtějí pasivní příjem – chceme aktivní partnery, kteří se budou podílet na růstu značky. Naši franšízanti nejsou jen provozovatelé poboček, ale součást rodiny Špagetky. Nejde nám o kvantitu, ale o správný výběr lidí, kteří budou značku posouvat dál,“ říká Jan Holý.  Aktuálně má franšízová síť Špagetka vlastní pobočku v Pěnčíně, tři již fungující franšízy a jedenáct dalších na různých místech republiky ve výstavbě. Zájemci o franšízu musí počítat s počáteční investicí 5 milionů, do níž patří výstavba, vybavení a veškerá povolení pobočky na klíč a v poměrně krátkém realizačním čase. Franšízor udává průměrnou návratnost investice 30 měsíců a zisk jedné pobočky okolo 250 000 korun za měsíc.