V centrech měst i obchoďácích

Fanoušci mexické kuchyně, resp. její formy Tex mex která je typická pro jihozápad USA se mohou zastavit v pobočkách gastrokonceptu Burrito Loco už i v Brně a Zlíně. Svou první pobočku otevřeli na začátku října v obchodním centru, a to v pražském Centru Černý Most a do konce února budou otevřeny ještě dvě v centru Prahy – na I.P. Pavlova a v Paláci Koruna na rozhraní Václavského náměstí a ulice Na Příkopech. Ambicí sítě je svými specialitami potěšit milovníky jídla i v dalších krajských městech v ČR, ale i na Slovensku. Pomoci by jí v tom měli právě franšízoví partneři.

Koncept Burrito Loco vznikl v roce 2012 České republice a nejde o žádnou zahraniční franšízu. Za tímto skvělým nápadem stojí dva Američané dlouhodobě žijící v Praze – podnikatel Glenn Spicker a šéfkuchař Scott Kelly.

Zájemce o franšízu si může vybrat hned z několika typů poboček, které by chtěl pod hlavičkou Burrito Loco provozovat. Liší se svým umístěním. V centru města či v jiné frekventované lokalitě to je Street Bistro, v případě obchodních center je pak vhodný formát Food Court. Příležitost stát se součástí této progresivní značky mají i majitelé již fungujících restaurací, a to díky konceptu „ghost kitchen“, díky němuž si mohou rozšířit nabídku a podpořit tak například svůj rozvoz.

Byznys pod 3 miliony

U svých budoucích franšízantů hledá poskytovatel licence podnikavost, pracovitost, vášeň pro TEX-MEX kuchyni, a hlavně schopnost dotáhnout  věci do konce. Pro zájemce o podnikání pod značkou Burrito Loco není třeba, aby měli dlouholeté zkušenosti v gastronomii, ačkoliv jsou samozřejmě plusem. Koncept je nastaven tak, že kuchařskou stránku podnikání má na starosti franšízor skrze dodávky klíčových surovin, které jsou připraveny podle jeho receptur centrálně, což zároveň zajišťuje stejnou kvalitu a chuť na každé z provozoven.

Vstupní poplatek za licenci Burrito Loco přijde franšízanta na 250 až 500 tisíc Kč. Dále musí být připraven investovat minimálně 2 miliony Kč do své nové pobočky. Pravidelné měsíční poplatky se pohybují od 5 do 9 % z čistých prodejů. Jak franšízor upozorňuje, podmínky se snaží vždy pro každou lokalitu nastavit individuálně tak, aby byl provoz franšízanta již od počátku ziskový.