Sushi v Česku jde

Dvě nové restaurace s japonským sushi na konci loňského roku otevřel jeden z prvních českých řetězců s tímto artiklem. Síť restaurací Sushi Point otevřela své dvě nové pobočky v Praze, na Vinohradech a Myslíkově ulici. Koncept má tak nyní celkem pět restaurací, čtyři v Praze a jednu v Brně.

Nejen v Česku

V Česku fungují na stejném principu například pražská restaurace Planet Sushi, která je franšízovým konceptem. „Dá se předpokládat, že v Česku do budoucna bude fungovat více podobných konceptů. Spíše předpokládáme příchod zahraničních,“ řekl Martin Jonáš z poradenské firmy PROFIT system.

Franšíza se sushi – hit ve Francii

Franšízové koncepty se sushi byly velkým hitem loňského veletrhu Franchise Expo Paris, kde se představily dva. Během posledních dvou let však ve Francii vzniklo šest franšízových systémů se sushi bary. Tyto systémy během jednoho až dvou let fungování otevřely ve Francii desítky provozoven. Prozatím však neuvažují o vstup do Česka.