Nápad u piva, který vyšel

Více fotografií v galerii

1/5

Franšízant ze Slezska provozuje dvě franšízy značky Vosíme, jednu v Ostravě-Porubě, druhou v Hlučíně. Do světa gastronomie a rozvozu pizzy nakoukl už během studií na vysoké škole, kdy měl brigádu jako rozvozce. „Všímal jsem si, že se jedná o celkem výnosný byznys a bral jsem to jako rychlý způsob, jak přijít k penězům. Dnes už samozřejmě vím, že s tím souvisí i spousta práce okolo,“ svěřil se Honza.

Ještě předtím, než začal podnikat, seděl se svým kamarádem – dalším rozvozcem – na pivě. Vosíme už znali. Všimli si, že firma chystá pobočku v centru Ostravy a také zaregistrovali, že se hledají další „vosí“ franšízanti. Napsali mail, následovalo několik schůzek a otevřeli pobočku v Ostravě - Porubě. „Najít místo nebylo úplně jednoduché, nakonec jsme se rozhodli pro prostor na Francouzské. Teď už mají franšízanti k dispozici veškeré nákresy a vlastně celou stavbu dokáže zajistit centrála, my jsme ale byli teprve osmou pobočkou v řadě, o to to tehdy bylo o dost složitější,“ zavzpomínal Honza.

Honza se svým tehdejším společníkem (ten se později oddělil a provozuje franšízy ve Zlíně a Uherském Hradišti) otevřeli svou první pobočku v únoru roku 2020, čísla se ale začala pořádně hýbat až v létě. A pak přišly Vánoce, které přinesly zlom. „Od té doby už se držíme v kladných číslech,“ odhalil Honza.

Následně otevřel pobočku v Hlučíně. „Tady už byl rozjezd daleko rychlejší. Lidé značku znali, skvěle zafungovala i marketingová podpora,“ porovnává začátky obou poboček Honza. Obě franšízy od sebe dělí jen pár kilometrů, každá ale funguje úplně jinak. „Na rozvoz je Poruba jednodušší. Vyjede objednávka a všechno máte v podstatě za rohem. Zato v Hlučíně jezdíme i do okolních obcí a vesnic, o to je to náročnější. Ale tyto objednávky navíc mají i větší nákupní košíky,“ dodal Honza.

Práce má až nad hlavu, ale pokud je třeba, pomáhá i s rozvozem. „Na obou pobočkách mi hodně pomáhají i úžasné provozní,“ nezapomněl poděkovat. „Jinak je toho ale spousta, co musím řešit. Řekne se, že udělat a odvést pizzu je jednoduché, ale těch problémů a věcí, co se mohou pokazit, je občas opravdu hodně,“ přibližuje svou práci franšízant.

Honza se, stejně jako další kolegové z Vosíme, účastní pravidelných školení a meetingů, které organizuje centrála franšízora. „Probíráme plány, vyhodnocujeme výsledky. Podporu máme úžasnou. Když něco potřebujeme, tak se obrátíme na centrálu a pomoc je okamžitá,“ řekl Honza, který nikdy nelitoval toho, že do vosí společnosti vstoupil. „Na začátku to bylo těžké, měli jsme tržby, které si teď ani nedokážu představit. Ale značka jde neustále a rychle nahoru, vznikají nová bistra, je z toho zkrátka velká profesionální franšízová firma. A já jsem moc rád, že jsem její součástí,“ uznal.