Mezi „rebely“ je i franchisa

Koncept, který nabízí „samoobslužné“ čepování piva u každého stolu, je jedním z kandidátů na cenu Byznys Rebel 2008. Ta je letos poprvé součástí soutěže Firma roku a Živnostník roku, kterou pravidelně vyhlašují Hospodářské noviny. Titul Byznys Rebel má ocenit firmy, které bourají zažité formy podnikání a přijdou s neotřelým nápadem.

Načepuj si sám

Koncept The PUB – Pilsner Unique Bar, která má zatím v Česku osm provozoven, sází na spojení pohostinství a netradiční zábavy. Zákazník nečeká na obsluhu, protože pivo za ním přichází samo. Může si ho sám a kdykoliv načepovat přímo u stolu. Navíc, mohou jednotlivé soutěžit mezi sebou. Obdobně na netradiční využití českého národního nápoje sází pivní lázně. Také některé z těchto „pivních služeb“ se pouštějí do rozvoje prostřednictvím franchisingu.

Franchisové koncepty v gastronomii „šlapou“

Franchisové koncepty v gastronomii mají minimálně u odborné veřejnosti úspěch. Svědčí o tom ocenění, které dva z nich nedávno získaly. Franchisingový koncept restaurací Švejk Restaurant, který nabízí původní českou kuchyni a atmosféru Rakousko-Uherska, je podle odborného časopisu pro management hotelů a restaurací Food-Service nejúspěšnějším gastronomickým konceptem pro letošní rok. Koncept Ambiente se zase nedávno dostaly na seznam The best of Pratur jako nejlepší restaurace, do které lze povečeřet. Pořadí sestavil The Prague Post.