V každém hlavním městě Evropy

Jak se konceptu La Donuteria momentálně daří?
Myslím si, že v rámci aktuálních možností a situace v gastronomii, se našemu konceptu daří velmi dobře. Celkově evidujeme jako síť letos nárůst tržeb o 300 % v porovnání s rokem minulým, a to i přes situaci, kterou přinesla pandemie COVID-19. Daří se nám i v zahraničí. Otevřeli jsme pobočku v Dánsku, kde zákazníci na naše donuty stojí i 30minutové fronty. Před otevřením máme pobočky v Mnichově, Stockholmu, Lisabonu, Vídni a Budapešti. Jsme velmi blízko podpisu smluv v Kanadě, Bahrajnu nebo v Dubaji. Samozřejmě, i naše pobočky pocítili dopad pandemie a řady opatření, například ve výpadku zahraničních turistů mezi zákazníky.

Vede se vám v plánovaném rozšiřování sítě poboček, jak na českém, tak i slovenském trhu?
Na Slovensku již máme licence vyprodané a všech 25 měst, které jsme označili jako ty s velkým potenciálem, je už obsazených. V Česku je situace jiná, zda je pro franšízanty stále k dispozici zhruba polovina vytipovaných míst.

Jak to vypadá se vstupem do Maďarska a Polska? Je v současné době vůbec možné najít franšízové partnery takhle „na dálku“?
V Maďarsku už finalizujeme design pobočky v Budapešti a další 2 města máme v přípravě. V Polsku máme podepsané licence pro 2 velká města. Aktuálně jsme otevřeni dalším zájemcům o franšízovou spolupráci v těchto zemích.

Letos na jaře jste mi prozradil, že zákazníci La Donuteria značku v době krize způsobené vládními opatřeními podrželi, že je pro ně Lovebrand. Čím si to vysvětlujete?
Těší nás, že přízeň zákazníků stále tvá. Že si stále rádi přijdou pro svůj oblíbený donut a kávu, i když si ji vezmou s sebou, tedy bez sezení v pobočce a rizika případné možné nákazy. Vidím za tím kombinaci více faktorů – od našeho speciálního receptu na donutky, přes aktivní komunikaci na sociálních sítích, neustálé přicházení s novinkami a inovacemi apod.

Jak velký dopad měla a asi i stále má situace spojená s pandemií na byznys vašich franšízantů?
Již jsme zmínili například výpadek tržeb kvůli slabému turismu, zde nám pomohla naše strategie otevírat pobočky tam, kde je diverzifikovaný mix zákazníků. Snažíme se situaci řešit velmi aktivně a stále hledat nová řešení, přizpůsobovat se změnám a situaci na trhu.

Jaké lokality z hlediska dalšího rozvoje Vás momentálně nejvíce zajímají?
Zajímají nás dvě hlavní oblasti. Tou první je dokončit naší expanzi v regionu střední a výhodní Evropy, hledáme tedy nové franšízanty pro města v Česku, Maďarsku a Polsku. Tou druhou pak je splnění našeho cíle mít do konce příštího roku pobočku v každém evropském hlavním městě. Těší nás, že je z ohledu potenciálních franšízantů o náš koncept zájem. Pro mnohé je vlastnit svojí moderní stylovou cukrárnu/kavárnu splněným snem a vítanou změnou korporátního stylu života.