Novinky na dohled

V současné době na trhu funguje pod značkou Poe Poe 7 bister, celkem pět z nich je v rukách franšízantů. Ambicí sítě je i nadále růst, o čemž svědčí i nová, v pořadí druhá brněnská pobočky, jejíž otevření je v přípravě. Pomoci s tím by měla i nová úroveň konceptu, kterou vedení Poe Poe představí v průběhu ledna.

Stejně jako téměř všichni podnikatelé, i majitelé a franšízanti konceptu Poe Poe se museli vypořádat s problémy, které gastrobyznysu způsobila pandemie a s ní související vládní opatření. „Závádění různých restrikcí a omezování prodeje samozřejmě obchodu neprospívá. Je to však velmi individuální pobočka od pobočky a město od města se velmi liší. Pokles tržeb trochu brzdí fakt, že se aktuálně nacházíme v našem silném období, což vždy čtvrtý kvartál v roce je,“ říká Martin Kovářík, spolumajitel společnosti Industriale food, která za konceptem Poe Poe stojí.

Franšízoví partneři se mohli v těchto těžkých chvílích spolehnout na podporu ze strany franšízora. Faktem totiž je, že vliv opatření na byznys jednotlivých franšízantů byl opravdu velký. „Finanční ztrátu nám z části kompenzovaly poskytnuté dotace, ovšem velký problém nastal na trhu práce, kdy se velká část zaměstnanců musela přesunout do jiných odvětví a po znovuotevření ekonomiky nastal velký nedostatek zaměstnanců v našem oboru. Všichni franšízanti situaci ustáli, snažíme se je maximálně podporovat, ať již formou bezplatných konzultací, pravidelnou kontrolou poboček, snížením franšízových poplatků během omezení prodeje apod.,“ vysvětluje Martin Kovářík.

Rozšiřování sítě

Aktuálně se vedení konceptu zaměřuje na budování značky Poe Poe a také otevírání poboček na celém našem území. Kromě pardubického bistra jsou totiž zatím všechny na Moravě. Do hry se vrací také expanze sítě za hranice. Majitelé Poe Poe obnovují jednání se zahraničními investory z celé Evropy. Na nové trhy chce značka vstoupit prostřednictvím master-franšízové licence.

V Česku, jak již bylo řečeno, pro nové pobočky stále prostor je. Pro ty, kteří by si rádi splnili svůj sen o vlastním podnikání v oboru gastronomie, je dobrou zprávou, že zájemce o licenci Poe Poe nemusí mít s působením v této branži zkušenosti. Vše potřebné se naučí během školení, které v rámci franšízového balíčku franšízor poskytuje nejen franšízantům, ale i jejich zaměstnancům. Investice, která na franšízanty čeká, se odvíjí zejména od velikosti pobočky, kterou chce otevřít. Náklady na otevření provozovny včetně licenčního poplatku se pohybují od 2,5 do 5 milionů Kč.